一碗餐厅经营日志

祝珉

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第五章 渠道合作

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秋高气爽,但是人多。

千千是开车去酒店的,路上堵到她车子刚刚启动就得停下来,但是她完全没有平时堵车的恼怒心情,反而很愉悦——可不就是愉悦吗?她现在心里对酒店拍黄瓜菜品的推出方案已经有了一个雏形,就等去了酒店之后和厨师们开一个会了。

一直在烦恼的事情终于有了解决方案,千千很难不高兴。

收到千千消息的厨师们是不愿意相信有人能够把拍黄瓜做的比自己更出色的,尤其是着拍黄瓜出自一个名不见经传的小店。

大家都以为这是千千放话说了拍黄瓜不行,但却说不出哪里不行的推卸责任的说辞而已。

只可惜,千千的确是来打脸来了。

负责拍黄瓜这道菜品的厨师叫作许汉,是个很年轻的厨师,但他天赋极高,在国际厨艺大赛上已经拿了好几个奖项了,故而他的年龄放在月光酒店这个大厨如云的地方也不会被轻视。年轻人,有天赋,这两个词组合在一起便是自视甚高,许汉在高傲这个领域亦不逞多让,千千在微信上提到的那几句话全然被他看作了笑话。

这种想法持续到尝到千千带来的拍黄瓜。

“这个味道......”许汉只吃了一块,就明白,千千说的是真的,自己的手艺比不上。但是他又不甘心,“这个味道,有半成都是因为原材料的品质高。”

千千自然知道,“我会找人去打听一下老板的原材料来源。”

“不过我认为最好的方案就是我们和这家店合作。”千千将自己的想法说了出来,“有这么厉害的原料渠道,人家不一定愿意和我们共享,最重要的是,我认为这家店会带来更多的惊喜。”

“你把手机拿出来。”

许汉不明所以,但是面对领导,他还是掏出了自己的手机递给千千。

千千立马下单了一碗餐厅的可乐。

因为不能单独下单可乐,所以还连带着再下单了几份拍黄瓜,然后才把手机还给许汉,“你再尝尝他家的可乐,味道也很独特。”

“和拍黄瓜一样,都是让人耳目一新的味道。”

这才是千千决定要合作的主要理由。

如果仅仅只是一道拍黄瓜的话,那还不至于由月光酒店这方面主动去和一个小餐厅合作。可是有了这个可乐,那就不同了。两道普通的食物被做出了这么独特的味道,那说明了这不是偶然事件,而是必然事件,有这等手艺,这家店迟早都要走火。月光酒店在它走火之前帮上一把,后面要合作也更加容易。

这次下的单也很快就送到了,而且和千千家不同,月光酒店虽然也在南山区,但是距离一碗餐厅却很远,能这么快送达,千千不是笨的,她眼神一暗,很快就明白这个餐厅的特殊了。

心里的猜测被她藏进了心里面,她拿着一碗餐厅的包裹,从里面取出了可乐,给许汉倒了一口,又给其他的厨师倒了一些,“大家线尝尝,尝过了就知道我的意思了。”

厨师们面面相觑,许汉首先拿过了自己那个小杯子,将杯子里他们从来都看不上的可乐这种碳酸饮料喝了。

仅仅就一口,他便尝出了其中的与众不同。

“这可乐......”许汉眼神亮了,“是可以合作。”

其他厨师听了,也拿起了自己面前的小杯子,讲杯子中的可乐喝掉。通过他们喝下去各异但基本都是眼神一亮的表情可以看出来,他们对这可乐的认可度是很高的。

千千这下明了,自己的计划大有可为。

“怎么样?”她开口问。

“我觉得可行,有这样的产品,火起来只需要一个契机或者说一段时间。”

“只要东西好,我是赞同合作的。”

“这么说来,咱们还都可以成为这家餐厅火起来的契机呢,到时候有这个身份的便利,咱们在人家火了之后再合作也容易一些。”

......

大家七嘴八舌,对于千千提出的合作都是十分认可的。或许是因为菜品与自己有关,又或者是其他的原因,许汉没有表明态度,反而问,“你已经有合作的细节规划了吗?”

“差不多。”千千把自己的设想说了出来,“我想要这个月,她家的拍黄瓜只供应咱们月光酒店,咱们定制一份联名的餐盘,就算是独家合作给一碗餐厅的回馈,给他做一个宣传。”

首先合作当然是不亏的,月光餐厅给拍黄瓜的定价绝对不会低于12元,甚至可以直接翻倍出售,利润上不用担心,千千对此的关注也是在于合作能够带来的宣传力度和口碑。

不过和厨师商量这些细节也无用,千千知道,自己只是需要拿到厨师们的赞同票,然后才能和酒店管理进行谈判。

所以她就带着多点的几份拍黄瓜去见了月光酒店的主事人。主事人很好说话,尤其是千千带来的拍黄瓜的确很出色,从他尝了千千带来的拍黄瓜到他拍案这件事,整个过程没有耗费到三分钟。

千千:虽然但是,老板你好像的确是很随意。

能被老板这么信任,千千的内心当然也是很感激的,被感激的心情包裹着,千千觉得自己一样要为老板肝脑涂地才对得起老板的看重。

所以她认认真真地想要将合作事宜推进下去。

只没想到的是,合作的第一步,她就遇到了难题——她没有老板的联系方式。

按理来说,外卖平台应该会有商家的电话号码,但是这个号码,千千打不通。

没办法,千千只能用去评论区,用最不是办法的办法推进了。

【千千万:一碗餐厅的老板您好,因为电话没有办法打通,只能冒昧在评论区与您提出合作了,希望老板看到我的信息能够联系我,我十分认真、诚恳与您提出合作。】

评论发出去,大有石沉大海之势。

这也正常,尽管千千现在心情焦灼,但也只能用“等待”二字去化解内心的躁动。

祝一宛看到消息已经是第二天了。

她有注意到,店里因为拍黄瓜,多了好几笔收入,开始光秃秃的32已经变成了1016这个可喜的数字,与此同时,她的黄瓜库存也已经告罄。

但这并不能打击到祝一宛的热情,她再次去购买了好些黄瓜,准备今天继续大展身手一番。

至于蛋炒饭......随便做上几份就好了,毕竟店里还是需要有点主食撑撑场面的。

等她再次霍霍掉新进货的黄瓜之后,才看到了评论区“千千万”这一条比较特殊的评论。

就在她看到的一瞬间,久久没有动静的系统突然就蹦出来了。

【嘀~恭喜触发渠道机会。】

【奇遇任务:选择与月光酒店合作,获得人气值。任务完成可开启人气值商场。】

【渠道板块信息已传输成功。】

月光酒店?这是个什么东西?祝一宛疑惑地看了一眼手机里的评论,再看了一下系统发布的任务,最后还是选择了给“千千万”发了一条私信。

【一碗餐厅:你好,这里是一碗餐厅,有关合作事宜请电话联系。】

祝一宛的回复千千几乎是第一瞬间就看到了,她躺在家里的床上,一个鲤鱼打挺就起来了,拿起手机就开始重新拨打了电话。

和昨天晚上不一样,这一次电话成功拨通了。

“你好?”千千小心翼翼地与电话那边的人说道。

她不知道,祝一宛现在都快感动死了。

虽然莫名其妙被困在这个餐厅也不过三天的时间,但是祝一宛却觉得好像过了一辈子了。人本就是社会动物,需要从群体中汲取生活的养分,祝一宛承认自己很宅也很独,但这并不能代表她不需要社交了。在这之前,虽然店里有评论,但是她并不能回复,可以说,千千是第一个能把电话打到自己这里来的人。

这让祝一宛如何不感动?

克制住自己内心的激情,祝一宛回,“你好,这里是一碗餐厅祝一宛。”

“我有看到你的留言,关于合作的事项,你先将你们的打算先与我仔细沟通一遍。”

千千没有想到一碗餐厅的老板竟然是个听声音和自己差不多大的女生,也没有想到她这么开门见山,直接就开始讲合作的事情了——她还以为会有好一番商讨揪扯呢。

“你好,我叫沈千。”千千自我介绍,“我是月光餐厅的凉菜区负责人。”

“昨天有幸吃到了你店里的拍黄瓜,并通过了内部厨师的评估,因此提出合作。”

“目前我们预计的合作形式是,接下来一个月,你们的拍黄瓜只供应月光酒店,我们会通过联名餐盘的形式对你的餐厅进行宣传,从而达到共赢。”

“具体的合作事项如下。”

千千在介绍具体事项的时候,祝一宛也在看系统发过来的信息。

说实话,她有点为难。

看完了信息,也一心二用听完了千千说的具体事项,祝一宛只能沉默了片刻之后十分抱歉地对千千说,“我知道外卖平台有线上签约的功能,如果需要合作的话,我可能倾向于线上进行合同的签订以及货物的配送。”

“十分抱歉,我们店现在只做外卖,哪怕是和你的合作也是一样的。”

是的,没错,这狗币系统虽然非要祝一宛同意和月光酒店的合作,但是依然没有开放祝一宛的限制,她现在依然只能做外卖,完全一副没到十级绝不放人的德行。

这......千千万万没有想到竟然是这样的结果。

“而且就算是给你们提供货源,我的定价也只会是12元一份。”

十分不近人情了。

是系统能做出来的事情:)

祝一宛依旧不拥有定价权,该死的系统可真是让人无可奈何。

这下千千是真的开始犹豫了。

她只能在电话中与祝一宛讲,“我们没有开启过这样的合作,可能具体的细节我还需要上报。”

“没关系,你们内部商量好了比较好。”

反正她这个也只是奇遇任务,人气值商场对现在的祝一宛来说的确不具备任何吸引力。并且祝一宛自己也很不认同系统的做法,给出这样苛刻的合作条款的系统简直就是霸王好吧,尤其是现在是她站在系统前面,承担了这一切......在别人眼里,自己是个软硬不吃的顽固分子吧。

挂掉了电话的千千的确很头疼,祝一宛听声音和语气都是个好相处的人,甚至最后也给了他们空间,但是就不愿意通融任何的条款,这让千千疑惑,不清楚为何祝一宛这么固执又圆滑。

她绝对想不到这是两方面的意志。

祝一宛重新点进了页面,叹了一口气。

奇遇任务被激发之后,手机里就多了一个名为“任务”的图标,这让祝一宛认识到了这个系统的强大。可持续发展的确是一个很厉害的名词,如今这个名词冠在了这个系统上,祝一宛认识到了目前自己能力的微薄,也就只能顺着系统走了。

千千那边没有犹豫很久,因为月光酒店的主事人就是个果断的,很快就通过了千千重新修改了之后的提案。

在她的提案通过之后,祝一宛这边也重新开启了一个板块,就在“餐厅经营”的板块当中多了一个渠道合作的按键,然后手机里祝一宛Q版头像点进去,也能看到多了一个“人气值”的横条,就在经验值下面。

就在祝一宛想要点进渠道合作按键去看看的时候,千千的电话重新打进来了。

“祝小姐你好,这里月光酒店沈千,新的合作提案已经通过了,不知我该如何发给你?”

因为合作的形式有变,整个提案就更加复杂了,千千觉得在电话里也讲不清楚,最好还是把策划案发给祝一宛看。

祝一宛没有拒绝,看着系统十分适时地发出来的邮箱地址,报给了千千。

很快,她就看到了由千千牵头发起的整个提案。

提案将合作形式写的十分清楚,细节虽然复杂了,但是操作却更加简单——对祝一宛而言。她只需要将做好的所有拍黄瓜都放到渠道板块的“出货”区域,其他的就由系统完成,对她而言十分省事。

在美圆外卖平台的线上签约第三方监证系统的监管下,祝一宛与月光酒店签订了合同。

她签上了自己的名字之后,人气值商场就开启了。

不仅如此,在外卖平台上,“拍黄瓜”这个菜品上介绍里也出现了新的一行小字——

“一碗餐厅拍黄瓜自10月4日起与月光酒店独家合作,欢迎各位顾客前往月光酒店品尝。”

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