妙手生香

董无渊

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第二百五十章 梅雪双山

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小双儿吃味表现在,看到阿蝉便翻了个白眼和她错峰走过去,决然不理会。

含钏想去劝,后又想了想,这倒也正常,往日在掖庭,姑娘与姑娘间你和我好了,你就不能和另外的姑娘好...

这个规矩,比对待丈夫还严格——尚且默许丈夫纳妾,却不许处得好的小姐妹有另外的小姐妹...

看着小双儿指控而伤心的眼神,含钏觉得自己就像一个有新欢忘旧爱,坐拥三宫六院七十二妃的渣男,颇有些如坐针毡。

解铃还须系铃人,含钏决定亲自和小双儿谈一谈。

为了这场会晤,含钏特意上灶做了一碟顶面呈白色、中间呈金黄色、底座是梨果的小甜食。

冰窖里的李果去皮去核洗净,与香蕉同切成三分厚的片,摆在碗底,将鸡蛋分开清与黄,蛋黄放入碗中,将糖、牛乳与水团粉、香蕉油水掺入搅匀,然后进土窑烤熟,蒙在李果香蕉盘上。

再将鸡蛋清搅打至起细细的白沫,蒙在烤熟的鸡蛋黄上,最后连盘放入土窑,烤一小小会儿即可——含钏搅打鸡蛋清,感到自己右手胳膊的肉已经被锻炼成一缕一缕的筋条,做这道菜的诚意满满,十足郑重。

这道菜有个很好听的名字,梅雪双山。

小双儿看了眼碟子里的,像色彩缤纷的小树样的甜食,舔了舔嘴唇,眼睛却一耷拉,“您干嘛?”

含钏一边搓手手,一边笑,“尝尝看新菜式,在‘时甜’可推。”

小双儿忍住口水,矜持地拿勺连带着树顶、树根挖了一大勺,一整勺放入口中。

味道香甜可口,又不腻人。

当底座的果子被烤热后,酸味尽数消失,口感绵软,口味香甜,与口感丰富的鸡蛋清、鸡蛋黄搭配在一起有奇效。

挺好吃的。

小双儿三勺解决掉一整盘好货,擦了擦嘴,看含钏的眼神多了几分哀怨,“您也甭拿好吃好喝的来哄我了,原是我不配,阿蝉姐姐是陪着您这么些年的人,在您看来一定很重要,我原本就什么也不是...我就帮您好好经营‘时鲜’,看着您与阿蝉姐姐好好生活就行。”

含钏:???

这是什么鬼招数?

含钏赶忙张口,“阿蝉对我很重要,你也很重要啊!”

等等,这一句话一出口,听上去更渣了。

小双儿垂了垂眼眸,“那您预备让阿蝉姐姐在食肆里做什么?”

说实话,含钏还没想好。

阿蝉在膳房是挂炉局的人,做烤鸭烤鹅烤一切,都是拿手。如今“时鲜”是新推大菜,她自己上,初一十五“御厨”系列是白爷爷坐镇,素日里桌席的其他配菜是拉提的份内,崔二与小双儿下午开“时甜”,晚上客串跑堂的,阿蝉留在食肆,是一定要上灶的,可以一定程度上缓解拉提的压力。

可“时鲜”不是以挂炉菜为主,阿蝉的用武之地稍显匮乏。

含钏沉吟道,“现在‘时鲜’干着吧,等去福建的船运回来了,再做其他安排。”

小双儿瘪瘪嘴,“那您以后会不会更喜欢阿蝉姐姐?毕竟阿蝉姐姐又会做菜,又会烤制,不像我,什么也不会。”

含钏“哎呀”一声,又解释了好半天,见小双儿还是一脸幽怨,含钏双手一摊,终于说出了渣男必备的那句话——

“那你要这么想,我也没办法。”

小双儿抿了抿嘴,权衡了一下利弊,隔了一会儿,才喝了口热茶,委委屈屈回答,“那好吧...”

不得不说,当渣男的感觉,棒极了。

.....

到了一月中,从福建运发回来的船只靠岸,崔二与拉提雇了五辆板车,从小肃处调用了两个身强体壮的侍卫去通州拖拉货物,曹同知怕漕运码头为难,特意寻了个沐休日跟着一块儿去。一群男人赶路便利,一来一回不过一天的光景。

含钏守在胡同口接货,看着一辆接着一辆的板车运进东堂子胡同,不由咂舌。

板车满满当当全装着货,高高地耸得比小山还高!

一溜儿运进来,崔二压阵手里拿着一张清单,递到含钏手上,“...在码头上粗略核对了一趟,大致对得上,出航前,您给了船老大三百两银子,因曹同知的关系,所有钞关的银子都没给,略节省下三十两余银子,水路的赋税也是按十中有一来收取的,约莫节省了二十两余银子。一满船货物的银钱已结给了蒋家,加上赋税、船工劳工、船上吃喝,总计付出二百四十八两。”

二百四十八两,运回来了五只板车的货。

这...

这就是倒爷赚钱的诀窍!?

不过这其中有曹同知的功劳,毕竟各个口岸“钞关”节省下的银子,也不是个小数目...

若没有曹家的面子,这艘小小货船也不能跟在大船队后面风平浪静地驶航...

含钏对着清单挨个儿清点,“干鲍、海参、鱼胶、干贝、笋干...”再上手摸了摸,点了点头,货是好货,特别是干货,摸上去不沾手也不润,说明货真价实,水分脱得非常干净。

板车后面,是玉树兰芝的曹同知。

翩翩浊世贵公子背着手,跟在板车后进了内院,深吸一口气,同含钏说笑,“...如今您这院子,嗅上去,就像刮过一股味道浓重的海风。”

含钏也笑起来。

这比喻是恰当的。

慢慢一院子的海货干货,封存在牛皮纸里,看上去有些壮观,散发出的味道也很有海的气息。

一闻上去就很好吃的样子。

含钏拱拱手,“还得多谢您!”

曹同知笑了笑,明朗疏阔的眉眼就算立在一众海参、淡菜里,也显得很出众。

曹同知乐呵呵道,“您食肆生意越做越大,前些时候,某出门一看,哟!怎么右边是‘时鲜’,左边是‘时甜’,曹家府邸便在两家食肆里夹缝生存...”

含钏抿嘴笑起来,“您放心,‘时甜’下午打烊,‘时鲜’打烊时辰也早,必定不影响您府上的休息。”

曹同知笑起来,连忙摆手,“可不是这意思!我家祖母在您这儿吃过一餐后,对您和这食肆赞不绝口。

“某便想着,照您这开疆扩土的速度,没多久就该收购曹府,脚踢秦王府,到时候这一溜东堂子胡同全跟您姓,姓贺了!”

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