加入一碗水，烧出汤汁之后，再把刚才煎好的鱼，倒入锅中，然后再不停的用勺子把汤汁浇在鱼身上，让鱼肉入味，再盖上锅盖，小火慢慢收汁。
还没出锅，周掌柜便闻到浓浓的香味了。
闻着很香，不知道味道如何？
周楠把鱼装盘之后，把汤汁直接淋到鱼身上去，再撒了点小葱花，一盘好吃的红烧鱼就出锅了。
周掌柜的拿起筷子夹了一小块鱼肉尝了尝，双眸一亮，这鱼肉鲜嫩好吃，还没有鱼腥味。
周掌柜看了一眼周楠，又看了看红烧鱼！
对于自己看走了眼，周掌柜有点羞愧，同时心中也是震撼不已，这丫头小小年纪厨艺便这般了得，还是容师父的爱徒。
前途不可估量！
“周伯怎么样？”周楠笑眯眯的看着周掌柜问道
周掌柜看着周楠点点头，大加赞赏。
一旁的刘师傅对于周掌柜带着一个小女娃娃来厨房，还让她上灶烧菜，很是不满，这不是胡闹嘛？
一个小孩子哪里会烧菜，万万没想到，事实是这小娃娃烧菜有模有样，调味分明！
他早就闻到了香味，这时见周掌柜试吃了一下，还大加赞赏，便拿过一双筷子来，也尝了一口！
刘师傅怀疑人生了，自己烧菜烧了几十年，最后还不如一个小娃娃烧的好吃！
刘师傅哪里知道后世竞争激烈，为了一口吃的都要苦心钻研，否则就会被淹没在洪流之中。
就这红烧鱼都有几十上百种做法，各有千秋。
周掌柜直接打了一碗米饭，配着红烧鱼吃，刘师傅有样学样也去打了一碗米饭来吃。
周楠笑道：“周伯，还有菜呢，你们可别就吃饱了，一会还能吃下别的菜了吗？”
还有别的菜？周掌柜与刘师傅放缓了吃菜的速度！
“丫头，那你快去烧！”周掌柜催促道
“等着！”周楠说着便又去准备食材了！
这次周楠准备烧个肉沫茄子，首先猪肉剁成肉沫，加入调味料抓匀备用，茄子切成长条，加入少许盐巴抓匀静置一会，再把葱姜蒜改刀备用。
都准备好了之后，周楠便开始起锅烧油，加入肉沫开始翻炒，断生变色之后，再加入葱姜蒜炒出香味，把茄子沥干水分之后，加进去，然后转中小火慢慢炒熟炒软，最后加一勺黄豆酱，少许白糖，盐，这里没有生抽，老抽之分，周楠便加了一点点酱油。
周掌柜在一旁看着周楠烧菜，瞧她并没有因为年龄小，而手忙脚乱的，相反周楠做事有条不紊。
别看周楠年龄小，因为练武的原因，她现在是可以拿的动菜刀的，不过菜刀还是比宝剑来的重一些，周楠拿刀切菜还是有些不太稳。
肉末茄子出锅装盘，周楠一放到桌子上，周掌柜和刘师傅便围了上来，香味扑鼻而来，令人食指大动，尝一口口齿留香。
周掌柜闭上双眼回味，半晌才睁开双眼，他双眼慢慢的聚起了雾气，太好吃了，就这样的菜色一上，他们酒楼何愁没生意？