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第172章 酸豆角炒卤肉

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叶东林还在码头上摆着摊子,卖完卤肉的叶父和叶老爷子慢悠悠地赶着驴车回家。

叶老爷子带去集市的卤肉卖得不错,早早就卖完了,知道叶父这边的卤肉还有剩,心疼地说道:“早知道我带多一些卤肉去集市了,那里人多,好卖的很。”

叶父笑道:“没事,就剩了几份,总的来说咱家的生意还是不错的。”

叶父卖的牛杂虽然价格高了些,但是牛肉很难买到,而且还是码头上的独一份,码头上的客商也不缺钱,不少人都舍得花钱买上一份。

叶父见大家对于新的吃食接受度高,都喜欢新鲜的吃食,在回去的路上就开始和叶老爷子琢磨着要给卤肉摊子增加新的吃食。

叶老爷子:“要不把骨头汤换成绿豆汤?”

张屠户每天给叶家送肉的时候都会送一斤排骨和一些大骨头过来,排骨被叶父做成了卤排骨,大骨头则被叶父熬成骨头汤,在摊子上买卤肉饭的人都可以免费喝骨头汤。

这骨头汤也喝了十来天了,大家也都喝腻了。

叶父觉得绿豆汤挺好的,“明天就把骨头汤换成绿豆汤,绿豆清热消暑,这个时候喝也应景。”

叶父又说道:“家里有不少的酸豆角,我看卤肉饭可以配点酸豆角,酸酸的解腻又开胃,光吃卤肉太腻了。”

说到酸豆角,叶老爷子想到了叶母前两天做的酸豆角炒卤下水,开胃又下饭。

“前些天家里做的酸豆角炒下水我看就挺好的,开胃又下饭,可以做点这个。”

叶父脸上一喜,拍手称好,“酸豆角炒卤素菜,酸豆角炒卤下水,这样就有两个新菜式了。”

叶父又想到家里的酸豆角可能不够,“码头的用量大,家里的酸豆角顶多用三四天,看明天这酸豆角炒卤肉卖得怎么样,要是好卖就在村子里收一些酸豆角。”

酸豆角叶老爷子并不担心,这东西村里家家户户都有做的,豆角长得快价格也贱,这酸豆角也便宜。

叶老爷子看向叶父,“这价格定多少呢?”

叶父想了一下,觉得和现在的价格一样就行了,“酸豆角炒卤素菜配三合饭,卖8文一份。酸豆角炒卤下水配糙米饭,卖12文一份。”

叶老爷子觉得不错,“这样就挺好的,另外还可以在摊子上配一些酸豆角,客人吃多少自己拿多少。”

“集市上人多,不说卤肉,就是卤肉饭估计也是好卖的,要是去集市上摆摊应当也不错的。”

“爹,要不你去集市上摆摊吧,家里的田地可以请个勤恳老实的族兄帮忙打理。”

叶父觉得叶老爷子每天打理家里的田地太辛苦了,去县里摆摊起码清闲一些。

叶老爷子摇了摇头,“那不行,家里的田地是恒产,万一生意亏了也有一条后路,家里的田地可不能丢下。”

这田地就是农户的命根子,叶老爷子种了一辈子的地,是不可能放下家里的田地的。

叶老爷子虽然舍不下集市上的买卖,但是更看重家里的田地。

叶父:“要不请一个帮工吧。”

叶父越想越觉得可行,“我找码头的管事送送礼,把东林的杂货摊子和我的卤摊子挪挪位置,将两个摊子并在一起。”

“东林如今也算锻炼出来了,我们请一个帮工,早上过去帮忙熬绿豆汤和煮米饭,饭点的时候帮忙打饭,东林照看两个摊子应该是没有问题的。”

笑嘻嘻地说道:“我就正好可以空出来去集市上摆摊。”

“这样也行,你先想想办法将两个摊子挪到一起,不过这个也不是一时半会可以协商好的。”

码头上的摊子非常抢手,要不是叶父和码头上的捕快和管事关系好,也没办法一下子拿到两个固定的摊位。

其实比每天守在摊子上,叶父更喜欢当货郎卖货和收山货去码头上卖,每天聊聊八卦就把银子赚了,多好的事情。

可惜现在家里人手不够,等叶西林再大一点就可以把他解脱出来了。

叶父都已经计划好了,他出货源让叶西林去摆摊卖货,赚的银子两人分,这样就可以让两个儿子帮他赚钱了,想想都开心。

两人回到家后,叶父见天色还早,收拾了一些杂货放到驴车上,准备去一趟大山村。

叶父惦记着山里村的皮子,可是现在叶父每天在码头摆摊,没有时间过去收皮子,叶父想请李猎户帮忙去山里村收皮子。

叶父也不让李猎户吃亏,给了200文的辛苦费,而且还把李猎户家的皮子都收了。

山里的野兔多,知道叶父收皮子,李猎户又在村子李收了不少的新鲜兔皮,硝制了不少的兔毛皮子。

李猎户经过多次尝试,皮子已经做得越来越好了,虽然还有一些发硬,不够比之前已经好了许多。

这些皮子用来做皮衣还差了点,不过用来做皮靴正好合适。

李猎户拿着叶父给的辛苦费和卖皮子得来的3两银子,笑得眉开眼笑的。

拍着叶父的肩,爽朗地说道:“你放心,皮子我熟得很,不会让你吃亏上当的。”

叶父:“那就多谢李哥了,尽量多收些狼皮、獐子皮这些好一些的皮子,白色的兔皮也是有多少收多少,剩下的银子就都要灰色兔皮。”

说着叶父递给李猎户一个沉甸甸的大荷包,里面有25两银子。

李猎户接过银子,随手到怀里,“家里还有不少的腊兔子和腊鸡,不知道叶兄弟还收不收?”

夏天炎热,李猎户最近很少进深山打猎,野猪这些大的猎物放不住,李猎户只打了一些野鸡野兔,兔皮做成皮子,鸡肉和兔肉则做成腊肉。

不仅是李猎户,有了叶父在村子里收山货和腊肉,村里的人已经很少冒险进深山打猎了。

村长还组织了村子的人在山上种了不少的竹子和金银花,知道叶父在山上种了许多的枣树,也跟着在山上种了一些枣树。

大山村的人也没想着和叶父抢生意,这些东西都是等着叶父过来收的。

其实村长和李猎户也都知道,叶父是在县里的码头卖山货和腊肉的,不过他们在县里没有人脉,自己拉东西出去卖又费时间。

叶父收东西的价格给得公道,而且每次都是给的现银,村民也想一直和叶父合作。村里的人靠着叶父生活好了许多,他们也不贪心。

叶父在村里收了不少的山货和腊鸡腊兔,村里的人拿到银子,转头又乐呵呵地在叶父那买了大包小包的东西。

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