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第12章 种植

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土豆的种植也是有技巧的。

想要种下的土豆种子丰收的时候结的果实够大、结的果实够多,种植的过程马虎不得。

一大早,留下王云和朵儿在家帮着赵妮种植那半篓子的土豆。

其余人都下地除草,土豆是次要的,种在地里的庄稼是此刻的重中之重。

首先,把土豆切成四瓣,因为种子不多,所以尽可能的利用这点土豆的价值。

切成四瓣的土豆,能确保每一块土豆的头部都有发芽的点。

为了能够给土豆更多的营养,铲了不少厨房里的草木灰,撒在切好的土豆种子上面,确保每一块土豆都裹上一层草木灰。

因为没有现代的科技肥料,用草木灰代替是最佳选择。

随后,赵妮跟王云说了最好能施上肥,这样长得会更好。

茅厕的粪水其实就挺好,但是一大早家里的粪桶都抬着去苞米地了。

赵妮看了一圈,瞧见了鸡栏角落里那一堆鸡粪,平时这些堆积的鸡粪都是撒到菜地里的。

正好,有鸡粪也是不错的肥料。

便把最近打扫积累的鸡粪全部弄到要种土豆的那块地里。

种子切好,肥料备齐。

现在就只欠土豆种子下地了。

把地都挖一遍,松土、去除杂草。

然后挖一条浅沟,王云前面挖,赵妮就让朵儿把土豆种子都均匀撒在挖好的沟里。

赵妮则是把块种子摆放整齐,每块种子之间摆放一定的间距,方便后期种子有足够的空间生长,结果实。

如果长得太密集,不利于生长,有些容易死掉,即便不死,觉得果实也很小,达不到赵妮心中预期的效果。

赵妮估计了一下半背篓土豆,大概是30斤左右,全部放进挖好的沟里摆放整齐后,大概有五百多株土豆苗。

如果每株土豆结果两斤左右,那这片地应该能收获一千斤的土豆了。

跟后世的土豆不一样,这里的土豆长得小,土地贫瘠,没有营养。

不过赵妮选择的这块地土质还算肥沃,种出来的土豆结的果实应该会达到她预算的结果。

看着摆放得整整齐齐的土豆种子,王云和朵儿都觉得稀奇,第一次这样种庄稼。

不过自己女儿说的,这样可以保持土豆的种子有足够的空间生长,而且整洁有序。万一有没长的土豆,也不会浪费过多的土地。

也不知道自己姑娘脑袋瓜子咋那么聪明,不过经过这么一种植,看着确实是整齐干净。

土豆种子下地摆放好后,就是施肥了。

把鸡粪用铲子均匀的撒到土豆上面,由于比较少,赵妮还用草木灰掺杂在一起施肥。

这样能确保每一块土豆都能得到一些肥料。

赵妮和朵儿负责施肥,王云负责盖土。

把周围的土都挖过来盖住土豆,还需要盖的高一些,形成一条土垄。这样下雨不会把土冲散,而且也能给土豆保湿和保温。

施完肥王云还没有盖完,赵妮拿着锄头帮忙。

要问为什么赵妮如此熟悉土豆怎么种植,那是因为小时候跟着院里的阿姨每年都会种土豆。

那时候的她是负责放土豆和施肥的那一波,长大后,她也变成了盖土的大孩子了。

一直到出去读大学,每年过完年就要开学了,因为在外地,所以就渐渐的没有种过。

小时候的记忆牢牢印在脑海里,即便过了很多年,也依然记得。

全部种植完成,赵妮看着这一片光秃秃的地,对四个月后的收获充满期待。

土豆周期从种植到成熟大概在四个月左右,现在是五月中旬,前世还有种秋土豆的,大概也是五六月份开始种植,然后八九月份开始收获。

赵妮小时候生活的地方是南方,一般是春节一过就开始种植,没有种过秋土豆,所以期待的同时,也有一丝担忧。

怕长的不好,也怕不结果实,辜负了一家人对她的支持和信任。

可是不去实践永远不知道结果,如果以后山上找不到其他生长的土豆,就靠手里的这一点,想要以后收到更多的土豆,那是必须要种植的。

现在种完了,就静候佳音了。

土豆种完,也到了该做饭的时候。

王云盖完土就回前院做饭了,现在赵家的房顶已经冒出了青烟。

赵妮收完尾,把工具都拿回家,洗完手,进厨房帮忙。

灶台上刚放上蒸笼,水蒸气上来后就开始放煮了半生的杂粮米。

因为最近干活的原因,白天都是吃干饭,这样管饱,干活才有劲儿。

赵妮把从菜园子里摘的白菜叶子洗干净,拿进厨房切成细丝,挤干水分放进盆里等会炒来吃。

天天煮汤,今天换个口味。

朵儿剁草喂鸡,王云帮着在灶台烧火,再帮忙打打下手。

现在赵妮炒菜家里人都很放心,而且同样的油盐,赵妮炒的菜就觉得好吃。

还有剩下的不能种的小土豆,把表皮全部搓洗掉,小小的一颗土豆,没法切,那就直接炒了吃掉。

没一会饭也蒸好了,外出务农的一家人也回来了。

饭一熟,赵妮就赶紧炒菜。

锅里油热,放了大量的蒜末,炒出香味儿放切好的白菜。

白菜一下锅,锅里因为有水的原因滋啦啦作响。赵妮快速翻炒,放盐调味后起锅装进大海碗里。

赵家人多,虽然每顿都是一两个菜,但是管够,所以装菜的碗都是大碗,装汤基本上都用盆。

白菜炒好后就开始炒小土豆了。

油热后放入土豆,翻炒受热均匀后放入适量的盐,因为油少,很难炒熟,赵妮围着土豆周围浇了一圈水。

盖上锅盖,焖了半柱香的时间,打开锅盖,土豆已经焖熟,放入切好的姜末蒜末和葱花。

翻炒收汁装进大碗里。

今天就不做汤了,煮了米饭有很多米汤,小时候赵妮特别喜欢用米汤泡饭,有时候厨房的阿姨还会给她们放一些白糖。

放了白糖的米汤泡饭,甜丝丝的特别好吃。

今天还切了一碗腌的咸菜,米汤泡着饭,再配着酸咸的咸菜,也别有一番风味。

焖煮后的土豆蛋子和昨晚的土豆片味道大有不同。

土豆片切得薄,更入味。

土豆蛋子焖熟后里面是很难煮入味的。但是表皮焖得酥软,吃在嘴里更绵密,更能吃出属于土豆的香味。

一顿饭加上咸菜和米汤,也算是三菜一汤了。

今天蒜蓉炒的白菜,平时不爱吃菜的赵阳和赵松两兄弟都吃得满口香,说是比水煮的好吃。

看着家里人这么认可自己的厨艺,赵妮心里很高兴。

干活帮不上忙,炒菜做饭是完全没问题的。

吃完饭,照例午休,一大家子还去了后院看了种植的土豆。

第一次看到这样种的庄稼,赵老头也问了心中疑惑。

赵妮都一一解释,饶是种了大半辈子庄稼的老把式。

听了赵妮的说法心里也大吃一惊,因为细细琢磨,这样种植出来的效果肯定比平时种植的效果更好。

说不定以后种其他庄稼的时候也能套用一下这个方法,具体是否可行,一切等秋收后看这块地里的收成决定。

赵老头毫不吝啬的夸赞了赵妮的聪慧,赵妮也不敢邀功,这毕竟是前世累积经验。

还赶紧说谢过大家对她的信任和支持,随着她去折腾云云。

如此,地里头大家都热闹的讨论了一番,都很期待秋收的结果。

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