牧马人:我不是曹贼

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第108章 那都是好事儿

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“什么话啊?”赵人礼有些不满道,“民兵排指导员那可是正经的干部,不管活好不好干,那都是好事儿。

再说了,马为民干不好,那是他自己没本事,大河这么有能耐,上去了,杨大炮肯定不好使。”

刁大河一听就知道有情况,果然天底下没有免费的午餐。

自己在战旗生产大队,要人没人,要靠山没靠山,要是有好事儿轮也轮不到自己啊。

听赵人礼问自己,刁大河粲然一笑道:“你说的对,别说八字还没一撇呢,就是我真当上了这个指导员,也是本着为人民服务的目的当的。只有我行得正做得正,我不信谁能把我怎么样!”

赵人礼击节赞叹,“说得好!我姐夫果然没看错人。”

当天晚上,赵人礼睡在了李海山家。

众人散去,秀芝长吁了一口气,这一天她是身心俱疲。

不过她还不能去休息,洋铁桶里还有一大堆鱼没收拾呢。

“哥,这些鱼怎么处理?”秀芝问。

上午钓的鱼剩了十斤左右,下午那条最大的鱼被吃了,还剩下三十斤杂鱼。一共四十斤鱼,大大小小十来条,有的死了,有的还在苟延残喘。

“用盐腌起来,做成腌鱼干吧!”刁大河回答。

其实做成腊鱼最好,不过腊鱼需要的配料有点儿多,刁大河没有准备,也不好从系统里拿出来,只好退而求其次了。

做腌鱼需要的配料就简单了,有盐就行。

先杀鱼,然后去鳞、去内脏,清洗干净,确保没有残留的血污和黏液。

接着根据鱼的体型,选择将鱼整体腌制或剖开腌制。

整体腌制称为“鱼筒”,剖开腌制称为“鱼鲞”。

腌制鱼筒,可以从鳃部直接去除内脏,或者剖开腹部去除内脏;

腌制鱼鲞则通常从背部剖开,而且连同头部一起剖开。

擦干水分之后就可以腌制了。

腌制的方法也有很多,常见的两种。

一种为浸渍法,就是将鱼放入食盐水中浸泡,这种方法优点是省盐,缺点是如果操作不好,鱼保存过程中容易腐坏。

另一种方法是拌盐法,将食盐均匀撒在鱼体表面,然后用手轻轻按摩,使盐分均匀分布。这种方法比较浪费盐,但腌出的咸干鱼可以保存很久。

两口子分工明确,活就好干。

即便如此,每一项流程都要花费大量的时间。

看秀芝都睁不开眼了,刁大河心疼道:“媳妇,你去睡吧,我一个人来干就行。”

秀芝用手捂着嘴打了个哈欠,摇摇头说:“我不,我要和你一起干,别想抛下我一个人。”

刁大河无奈笑了笑,加快了手上的动作。

煤油灯下,一条条鱼被涂满了盐,摆放在案板上。

秀芝到屋里拿出麻绳,从鱼鳃穿过去打结,之后又举着油灯,让刁大河一条条的挂在屋檐之下。

十几条鱼在屋檐下挂了一长串,看着就觉得壮观。

秀芝举着油灯又看了两圈,然后打着哈欠对刁大河道:“我妈说会不会过日子就看房檐下。

屋檐下有辣椒,这家生活节节高;

屋檐下有玉米,这家生活很如意;

屋檐下有腊肉,这家生活算拔尖。”

“那屋檐下有咸鱼呢?”刁大河问。

“这家生活很富裕。”秀芝笑着说道。

刁大河伸手搂住了秀芝瘦削的肩膀,一边进屋,一边道:“那你嫁我时,咱家屋檐下空空啊,后悔没?”

“后悔到是没后悔,”秀芝笑着说,“不过屋檐下连串辣子都没得,我就想可有苦日子过了。谁知竟然是掉进了蜜罐里了。”

“不对,应该是掉进了盐罐里了,你看咸鱼多咸啊!”

…… ……

李老三枕着两只胳膊,两眼空洞的望向顶棚。

丁香声音娇弱的提醒道:“老三,这么晚了,睡吧。”

“我还不困,你自己睡吧!”说的是关心的话,声音却毫无温度。

丁香不敢再劝了,背过身闭上了眼睛。

李老三斜着眼看了下丁香,眼神十分复杂。

一想到丁香身上发生的事,他的内心就是一阵绞痛,重新望向了屋顶。

眼睛已经适应了黑暗,房梁上一只小老鼠探头探脑。

“赵人礼答应了刁大河,会帮忙上报我的情况,把我联防队队长的职位还给我。

如果我做回联防队长,那么许多事情就好操作了。

必须得想个稳妥的办法才行啊,爷四个呢,个个人高马大的。

一个个弄死,肯定会打草惊蛇,要是跑了一个两个,可就成了后患了。

必须一起弄死,可怎么才能一起弄死呢?这个可真不好办呢!”

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