离异带娃穿越

秦川的百晓生

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第164章 辣椒炒肉

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集市生意也还是非常好,陈文芳摊子上的东西还没摆全,便有听说订炒米五十斤送一斤新做的辣椒酱,很多熟人便过来了。

“陈娘子,咱这么多年都买了,不能送辣椒酱吗?我听说这个东西很不一样呢?”

“能,您这样的老主顾当然要送的呢,先别急啊,稍等一下,等咱们把东西摆好先。”陈文芳安抚道。

等把东西都摆好,便由王二牛开口,他声音大,王二牛便道,“咱们陈记点心,这段时间感谢咱们老主顾对我们的照顾,买一斤点心便送一小筒我们新做的辣椒酱,送完为止,只有这一天啊,大伙都可以尝尝,觉得好不好吃?给咱们帮帮忙,提点提点,谢谢各位了。”

“好!陈娘子大气!”围观群众纷纷应和。

王二牛说完,便开始招呼人,路人也开始一斤一斤的买了起来,正常人赶集多多少少都会买点东西,而且陈娘子家的点心也不贵,买一斤送辣椒酱,那不得白得辣椒酱啊,很快买的人就多了起来了。

陈文芳这边却忙中有序,点心现在都是称了包好的,一斤一斤码好,当然也有做好用豆腐箱摆在那里的,有些客户喜欢现看现称,卖了好一会,见大伙忙得过来,陈文芳便拿上五斤鲜辣椒带着大壮去往欧阳府。

路过酒楼,想了想不如便上门推荐下这个鲜辣椒,春风楼的老板姓戴自是认陈文芳的,一见面便客气道,“陈娘子怎么来了?莫不是要请客?”

“那倒不是,是我田里新种的辣椒,炒着吃很是鲜爽脆辣,非常下饭,不知老板有没有兴趣订一些?”

“这便是辛苦娘子了,可是我这边都是贵人们用餐,不爱辛物,就不用了。”

“无妨无妨,打扰了,老板告辞!”

“娘子慢走。”

大壮忿忿不平,“贵人就不用吃这些了,什么人嘛!”

“没事,是我找错地方了。”陈文芳安慰道,“走,去对面的秋月楼。”

正好春风秋月两楼是打对台的,春风楼主打高雅贵重,需预定才有座那种,而秋月楼一楼是大通层,三教九流的都有,菜式也主打实惠经济,陈文芳开始就想错了。

果然秋月楼的张掌柜就十分感兴趣,陈文芳只送了罐辣椒酱便立马打开尝了尝,又看了下新鲜辣椒,便拉着陈文芳讨论这辣椒如何做菜。

“娘子真是奇人,这东西怎么种出来的?不知这辣椒如何做菜呢?”张掌柜客套道。

“哪里哪里,只是刚好凑巧,这也容易,就如同配菜用就可以了。”陈文芳谦虚道。

“不如娘子帮忙做一道菜?给张某看看。”

“也行,张掌柜带我去一下后厨吧。”

“请。”秋月楼的后厨东西一应俱全,陈文芳就不是个爱动手的,开口道,“张老板,您家这个师傅一看就是个好手,我想做个辣椒炒猪肉,不如让这个师傅帮忙切吧,刀工肯定比较我好?”

张掌柜笑道,“使得,吴大厨就麻烦你了。”

吴大厨倒也是个好人,按着陈文芳的要求,胖呼呼的吴大厨笑眯眯切了盘肥瘦相间肉出来了,陈文芳又让他拍了两个大蒜切了姜丝,一看那口大锅,又愁了一下,想了想还是直接上手了,吴大厨则去烧火,陈文芳先把肥的挑出来,直接放锅里炒出油脂后加入瘦肉炒到微焦捞了出来,借着锅里的油放入大蒜姜丝爆香后放入辣椒炒至断生,加入猪肉,加入盐跟酱油,翻炒一会后便直接盛了起来。

整个后厨在陈文芳炒肉时便有人时不时过来看,等到蒜姜爆香后厨房就挤满了人,待辣椒断生后,一股辛辣直直冲了出去,后厨已经围得水泄不通了。

“这是什么味道?好香啊。老张?人呢?”

“唉好香的,这什么菜,给我上一盘。”

“这味道很有食欲啊,啥子菜?伙计?”

此时已临近中午,外面也都快有食客了,后厨有三口锅,陈文芳这一通操作下来满分,得知是新的食材,食客纷纷嚷着要上一盘辣椒炒肉,张掌柜忙让伙计去招呼。

陈文芳把这盘辣椒炒肉端到张掌柜面前,请他尝了一口。

张掌柜也不客气,夹起块肉就吃了,不禁眼前一亮,“陈娘子您这做菜水平很不一般呐,不知道有没有兴趣留下给我们当个主厨?”此话一出,旁边的吴大厨听着都萎靡了一圈。

陈文芳好笑的看着他道,“张老板不要开玩笑了,您觉得这个辣椒怎么样?要不要定一些?”

张掌柜回过神,不好意思的冲吴大厨笑了笑道,“不知娘子这个,辣椒怎么卖呀?说实在话,您这种做菜的手法我还是第一次见呢,又快味道又好。”

“也不贵,十五文钱一斤。”陈文芳笑道。

“这还不贵呀,陈娘子我们平日里的蔬菜也就几文钱一斤,您这个太贵了吧。”

“哎,这个可不是蔬菜,您得想想这味,这是配菜,咱这个辣椒什么菜里面都可以放几个,您看这一盘辣椒炒肉,肉几何,辣椒几个,您卖一盘又能得多少钱?但是这个走量可就不一样了,它什么菜里面都能搭,尤其是肉菜,味道一绝啊。”陈文芳解释道。

“不过这也是,加了这辣椒后,这个肉确实味道好了许多,也罢,看在娘子教我们做菜这手法上,我定十斤辣椒,就当谢谢娘子了。”张掌柜也是个大方人,虽然觉得辣椒贵,不太好看,但是平日里他们做的菜没有这种烧法,便当作感谢陈娘子教他们做一道菜了,正经一道菜都得几两银子才学得到呢。

陈文芳也看出来了,倒是不以为意,等客人点得多了,他自然就明白了,跟掌柜说好让他去摊位上买辣椒,自己则麻烦张掌柜把那道菜打包了,准备送给欧阳家。

外面食客催得不行,陈娘子炒的还要带走,没法子,张掌柜便又让吴大厨再炒几盘辣椒炒肉,顺便留下陈文芳手里的辣椒,陈文芳只留了三斤,收下钱,又带上大壮便走了。

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