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第126章 招牌饭

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夏楚楚站在自家饭店的门口,望着街上熙熙攘攘的人群,心里五味杂陈。这家饭店是她父亲留下的,从小她就梦想着把它打造成城里最火的婚宴场所。

可现实总是残酷的,尽管她费尽心思,饭店的生意依旧不温不火。

“楚楚,你这饭店的菜色虽然不错,但总感觉少了点什么。”李大厨一边翻炒着锅里的菜,一边对夏楚楚说。

夏楚楚叹了口气,“是啊,我也觉得。可就是不知道缺了什么。”

李大厨放下锅铲,认真地看着夏楚楚,“你知道婚宴最重要的是什么吗?”

夏楚楚摇摇头,李大厨继续说:“是招牌菜。一道让人吃了难忘,一提起你的饭店就能想到的菜。”

夏楚楚眼睛一亮,“那我该怎么做?”

李大厨神秘一笑,“我有个主意,不过得看你敢不敢试。”

夏楚楚立刻来了精神,“什么主意?”

“烤乳猪。”李大厨一字一顿地说。

夏楚楚愣了一下,“烤乳猪?这可是大菜,成本不低啊。”

李大厨点点头,“没错,但正因为是大菜,才能成为你的招牌。而且,我会教你一种特别的烤制方法,保证让人吃了难忘。”

夏楚楚犹豫了一下,但想到饭店的现状,她咬了咬牙,“好,我试试。”

接下来的几天,夏楚楚跟着李大厨学习烤乳猪的技巧。

从选材到腌制,再到烤制,每一步都极其讲究。夏楚楚虽然累,但看到李大厨那熟练的手法,她知道这一切都是值得的。

终于,到了试菜的日子。夏楚楚紧张地站在厨房里,看着李大厨将烤好的乳猪从烤箱中取出。金黄色的外皮,散发着诱人的香气,夏楚楚忍不住咽了咽口水。

“来,尝尝。”李大厨切下一块肉递给夏楚楚。

夏楚楚小心翼翼地咬了一口,顿时,她眼睛一亮,“这味道……太棒了!”

李大厨笑了笑,“怎么样,这招牌菜够不够格?”

夏楚楚激动地点点头,“绝对够!但是究竟该怎么制作了?”

夏楚楚站在厨房里,手中拿着一块刚切下的烤乳猪肉,她的眼睛里闪烁着兴奋的光芒。

她知道,这道菜有可能成为她犯店的转折点。她转向李大厨,急切地问道:“李师傅,这烤乳猪的秘方是什么?我该怎么向顾客介绍这道菜?”

李大厨微笑着,他的眼神中透露出一丝神秘,“楚楚,这道菜的关键在于三步:选材、腌制和烤制。首先,选材必须是出生不超过三周的小猪,肉质鲜嫩。”

“其次,腌制时要用到我们特制的香料,包括八角、桂皮、花椒等,这些香料的比例和腌制时间都是关键。最后,烤制时火候的掌握至关重要,需要先用大火快速烤制表皮,再用小火慢烤至肉质熟透。”

夏楚楚认真地记下每一个细节,她知道这些信息对于她来说至关重要。她决定亲自监督每一只乳猪的制作过程,确保每一道菜都能达到李大厨的标准。

几天后,夏楚楚的饭店迎来了第一批尝试烤乳猪的客人。她紧张地站在一旁,观察着客人们的反应。当第一块烤乳猪被端上桌时,客人们的眼睛都亮了。

“哇,这烤乳猪看起来真不错!”一位客人赞叹道。

“是啊,闻起来就很香。”另一位客人附和。

夏楚楚的心跳加速,她期待着客人们的评价。终于,第一位客人咬了一口,他的表情立刻变得惊喜,“这味道,简直太棒了!外皮酥脆,肉质鲜嫩多汁,每一口都能感受到香料的独特风味。”

听到这样的评价,夏楚楚松了一口气,她的脸上露出了久违的笑容。她知道,她的努力没有白费。

夏楚楚站在厨房里,手中拿着一瓶金黄色的蜂蜜,心中有些犹豫。王先生的提议让她感到新奇,但也有些担忧。蜂蜜的甜味与烤乳猪的传统风味能否完美融合,这是一个未知数。

“楚楚,你打算怎么做?”厨师长老李走了过来,他的眼神中带着一丝好奇。

夏楚楚深吸一口气,决定尝试一下。“我想在烤制的过程中加入一些蜂蜜,看看能否创造出新的风味。”

老李点了点头,“试试看吧,创新总是值得鼓励的。”

夏楚楚开始动手,她小心翼翼地将蜂蜜涂抹在乳猪的表皮上,然后将其放入预热好的烤箱中。随着时间的推移,厨房里弥漫着一股混合了蜂蜜甜香和烤肉香气的诱人味道。

不久,烤乳猪出炉了。夏楚楚切下一块,递给王先生,“王先生,这是您提议的蜂蜜烤乳猪,请品尝。”

王先生接过叉子,小心翼翼地咬了一口。他的眉头微微一挑,随即露出了满意的笑容,“这味道真是太独特了!蜂蜜的甜味与乳猪的鲜美完美结合,既有传统的风味,又有创新的惊喜。”

其他客人听到王先生的评价,也纷纷要求尝试。夏楚楚将蜂蜜烤乳猪分发给每一位客人,大家都对这种新口味赞不绝口。

夏楚楚心中一紧,她深吸一口气,将蜂蜜烤乳猪递给张伟,“这是我们新推出的蜂蜜烤乳猪,请您品尝。”

张伟接过叉子,仔细品尝了一口。他的眉头微微皱起,似乎在思考着什么。夏楚楚的心跳加速,她紧张地等待着张伟的评价。

片刻后,张伟放下叉子,缓缓开口,“这蜂蜜烤乳猪的味道确实独特,蜂蜜的甜味与乳猪的鲜美结合得很好。但是,我觉得蜂蜜的用量还可以再调整一下,现在的甜味稍微有些过重。”

夏楚楚心中一沉,她知道张伟的评价意味着什么。她点了点头,“谢谢您的建议,我会改进的。”

张伟微微一笑,“不过,你的创新精神值得肯定。我相信,只要你不断改进,一定能做出更完美的蜂蜜烤乳猪。”

夏楚楚松了一口气,她知道这只是开始,她还有很长的路要走。她决定继续努力,不断尝试,直到做出让所有人都满意的蜂蜜烤乳猪……..

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