顾音还没等到硬纸制作成功的消息，倒是先收到了叶凝心即将回去的消息。
“你怎么突然就要回去呢？不能推迟几天吗？”
叶凝心叹息道，“我也想多留些日子呢，但是我爹在信里说了，让我收到信件便返程……”
“有提是因为什么事吗？”顾音追问道。
叶凝心摇摇头，“不曾。”
“真是可惜……”顾音语气惋惜道，“我这两天正琢磨着新的小吃呢，最多还有五天，不，三天！最多三天就能做出来了！你真的不能多待几天吗？”
“若是可以就好了，但是我爹爹在信里的意思很坚定，让我务必早点回去。”叶凝心失落摇头，“定是家里发生什么事了……”
“即是如此，我便不留你了。”
“不过我这有件事，需要你的帮忙。”
叶凝心认真道，“什么事？你说。”
“你们南水郡是不是有甘蔗？”顾音问道。
“有的，我每年都吃呢！”叶凝心应道，还以为顾音想吃，随即道，“再有一两个月今年的甘蔗也可以吃了，你想吃吗？我让商队给你送一些来！”
因为叶靖宇的带头作用，如今南水郡不少商队会来宁县做交易，当然也少不了叶靖宇派出的商队，捎带一两捆甘蔗轻而易举。
顾音原本没这想法，但是听叶凝心提起，嘴巴便有点痒痒了，想啃！
“吃！到时记得给我寄点。”顾音猛地点头，“不过我问你这事，不是因为想吃，而是想种。”
“种？”叶凝心不解，“甘蔗味道虽清甜，但是吃多了嘴巴疼。你要是想吃，我们南水郡多得很，倒也用不着特意种……”
顾音伸手打断她的话，“凝心，你先听我说完。”
“我需要的不是几根几十根或者几百根，而是上万几十万甚至更多……”
叶凝心圆溜溜的眼睛顿时睁大，“那么多！你要那么多甘蔗做什么？”
“自然是别有用处，这个等我做出来再说。现如今最重要的是将甘蔗种起来！”
甘蔗再过不久便可以砍了，她们得提前去收集足够多的甘蔗茎段作为种苗才行。
“你想种多少？”叶凝心问道。
对此，顾音早有想法，“如果可以，先种一百亩地的！”
叶凝心虽早有预估，但这还是远远超出了她的想象，被一百亩甘蔗震惊地愣了好一会。
半晌，叶凝心才讷讷道，“那么多……我可能忙不过来……”
“嗐！哪里用得你亲自去忙！”顾音不以为然道，“将这事交给叶靖宇就行！”
那个叶凝心的黑心芝麻侄子，本就是经商高手，管理百亩甘蔗的种植绝对不在话下。
叶凝心眉目舒展，“原来可以交给别人办呀，那就轻松多了。”
“叶靖宇是你侄子，信得过，算不得别人。”
“既然如此，阿音你放心，我一定将事情给他交代清楚！”
“那此事便交给你了。”顾音从袖袋中拿出一个厚厚的信封，递给叶凝心交代道，“这里面是种植甘蔗的协议及银票，届时你让他将协议签好给我送来。”
“至于银子，我不知道具体需要多少，只按预估给了五千两，若是不够让他给我来信说明。”
顾音一一交代清楚，叶凝心则像个好学生般乖乖点头。
次日一早，顾音便将叶凝心送走了。
“珍珠啊……你说我的好姐妹一个两个都走了，剩我一个人，怎么忽然感觉有些空落落的呢……”顾音感慨万千。
珍珠认真安慰道，“小姐，还有奴婢呢，奴婢会一直陪着你的！”
“也罢！天下无不散之筵席，这次的分离说不定是为了以后更好的相聚！”顾音瞬间又把自己安慰好了。
珍珠小鸡啄米似的点头，“小姐说的没错！”
“那小姐……你跟凝心小姐提到的新的小吃是什么？还做吗？”
珍珠两眼满含期待，将顾音看得噗嗤一笑。
“合着你就想着吃了！”
“那还不是因为小姐厉害，弄出来的都是奴婢从未见过的！”珍珠理直气壮，“这换了谁不期待呀！”
“就你嘴甜……”顾音空落落的心情都被驱散了一大半，笑道，“看在你那么期待的份上，本小姐便做出来给你尝尝！”
“小姐最好了！”
顾音带着珍珠回到家中，开始准备做新菜品——水晶虾饺！
大济朝的捕捞工具还比较落后，所以虾在市面上并不常见，但是专门派人去捕捞还是可以捞到的，这也是顾音选择做水晶虾饺的原因。
不过，相对于虾来说，做水晶虾饺的皮才是更难得到的。
“小姐，你拿面粉跟水做什么？要和面吗？”珍珠瞧见顾音搬到桌子上的东西，好奇道。
“今天不和面，我们做澄粉！”
“澄粉？”珍珠第一次听说，“那是什么？”
“是做水晶虾饺必须的东西，没有澄粉，饺子皮可就不是透明的了。”顾音边将清水倒入面粉中搅拌边解释道。
珍珠听得一头雾水，不过她已经习惯了，也不多问，直接接过顾音手里的活，“小姐，你指挥让我来就行！”
“行，你先揉个面团出来。”
两盏茶后，顾音吩咐珍珠将醒好的面团放入水中清洗。
“面团洗了不就没了吗？”珍珠难以抵挡自己的好奇心，不禁问道。
“怎么会没了呢？”顾音指着盆子笑道，“你看，水变白了，面粉这不是到水里去了吗？”
珍珠这一洗，便洗了半个时辰，看着手中剩下的东西问顾音，“小姐，这还要吗？”
“那是当然！这是面筋，等会给你做个凉拌面筋，保证你吃得上瘾！”想到酸酸辣辣的凉拌面条，顾音也忍住咽了咽口水。
珍珠听了两眼放光，忙活了一个时辰的疲倦一扫而空。
“那洗出来的这些要怎么办？”珍珠指了指地上洗出来的满满一大盆乳白色的水。
“来，我们将它搬到一边。”
“等这些水沉淀好了，就可以将上层的清水倒掉。”
“得到底部的沉淀物便是淀粉，将淀粉倒出来晒干，再研磨成粉末，就能得到澄粉啦！”
珍珠听了感慨道，“难怪需要那么长时间才能做出那什么水晶虾饺，原来做个饺子皮都如此麻烦！”
“没办法，谁叫这里面买不到现成的呢……”顾音摊手无奈道。
有了澄粉，剩下的就简单多了，跟平时包饺子差不多的步骤。
两天后，当晶莹剔透的，能清楚看到里面整个大虾仁的饺子端上桌时，瞬间引起家里有最小两个小孩的激动尖叫。
甚至薛氏也弯起眉眼跟顾怀义调侃，“要说琢磨吃的，谁也比不过我们音儿……”
“确实，搞事也第一！”顾怀义深表赞同。