隔壁就是菜市场，本来东山以为9点多了，这里肯定没什么菜可以买了。
没想到因为夜市的原因，菜市场也营业到午夜。
而且所有的肉菜都很新鲜，甚至是这么晚了，还不断有车往菜市场里送菜送肉。
这个菜市场应有尽有，火锅需要的东西一应俱全，刚好房车里没有了芝麻酱，东山直接买了一箱。
市场每家都有小推车，来了大买家，肯定是要送货上门了。
东山一路上只管买东西，钱一付就让他们推出去送到房车上。
小雪和兰姐在房车旁边坐着，刚好可以接货。
东山对青菜类不感兴趣，所以就尽量买肉买鱼，买海鲜。
什么好买什么，什么贵买什么，床铺下面有个大大的冰箱，已经空了很久了，这下足够填满了。
买完东西，东山离开菜市场的时候，刚好遇上胡老板打完协议。
胡老板忙完了？
嗯，你怎么跑菜市场了？
我去买了些肉和菜，咱们吃火锅。
哎呀，我还没跟我老婆说呢。
不用了，我已经让小雪跟嫂子说过了，她俩商量好了要吃火锅。
那行，我去买两瓶酒，咱们喝一点？
胡老板，不用买了，我车上有的是好酒。
还是我去买吧，吃的都是你买的，我怎么也得出点什么吧。
真不用，别跟我客气，我车里的红酒最便宜的也上万了，你就听我的吧。
这么贵的酒啊？那多不好意思？
没事的，都是别人送的，既然我们已经要开始合作了，咱们就是一家人了，我自然是要掏心掏肺对待胡老板和嫂子了。
没想到老弟能这么仗义，你放心，以后网吧里的事情，我一定尽心尽力，你们只管当好你们的甩手掌柜就行了。
呵呵，那可要辛苦胡老板了。
没事没事，就像老弟你说的那样，咱们都是一家人了。
行，那我就不客气了。
嗯，千万不要跟我客气。
两人回到房车，小雪和兰姐已经把锅都烧开了。
因为东山、韩云、周雪、小雪、小夏还有朴真真，大家都喜欢吃麻辣火锅，所以车上没有鸳鸯锅，只好一锅烩了。
现切的羊肉很厚，下锅后马上腾起一阵阵肉香。
锅底用了早上他们没喝的羊头汤，味道更鲜美，火锅料熬起来的红油咕嘟咕嘟翻滚，香味随着风一路飘过去，步行街上离这里不远的游客都跑过来看热闹，还以为是有人开了火锅店呢。
老弟，在这条街上开家火锅店也不错啊，你看游客们多有兴趣。
确实不错，不过咱们已经没精力经营了。
怎么会没精力，只要是能赚钱的生意，老哥我有的是精力。
那你看着办吧，需要多少钱，我可以拿钱，这活我可干不了。
行，这两天我也打听打听，在这附近找个大一点的门面，咱们开个火锅店吧？
东山从一开始看见胡老板，就觉得他是个精明能干的人，而且能在五年前就出手投资开网吧的人，不管是眼光还是商业头脑，那绝对是在东山之上的。
胡老板虽然是在和东山商量，同时也在看自己老婆，因为这个主意是他一时兴起想到的，还没来得及跟老婆商量。
他们在这里开网吧五年了，以前这边人流量也很大，可惜消费水平太低。
住在这附近的人啊，别说吃火锅了，平时等菜市场下班的时候，去里面捡菜叶子吃的都有呢。
可是现在不一样了，自从这条街开发成商业步行街以后，虽然物价还是不高，但是游客多了，街上五花八门的生意也就多了。
虽然说大家的生意是做给游客的，但是当地人也不可能只是看看，尤其是吃的东西，大人小孩看见了都会嘴馋的。
所以现在不光是游客们消费，本地人的消费能力也被带动起来了。
当然了，因此被带动着消费的，主要还是一些年轻人，年纪大的人都节省惯了，消费能力肯定要差得多。
不过胡老板看中的就是夜间的消费能力，因为晚上游客更多，而且都是奔着吃饭，吃小吃来的。
再者，网吧晚上也是通宵营业的，以前顾客们也都是小孩子居多，晚上饿极了，顶多花5毛钱吃一包干脆面，现在他们会出去转一圈换换脑筋，顺便买点小吃什么的，明显和以前不一样了。
行，东山兄弟，有你这句话我就要放手干了！
胡老板能找来厨师什么的？
小雪本来一直在闷头吃肉，开火锅店这种事她本来也不懂，而且这也不该是她一个小三该管的事情，只是她担心厨师不好找。
开饭店最重要的就是饭菜的味道，如果厨师不行，花多少钱投资都是白搭。
弟妹，你们有所不知，我有个老乡在这里开培训学校的，他现在身价也是上千万了，找他要几个学厨师的学生不是太容易了？
嗯，老胡那个老乡确实厉害，以前穷的吃不上饭了，开了几年培训中心，现在已经鸟枪换炮了，出门开着一百多万的车呢。
兰姐本来也不想插嘴开火锅店的事情，这件事并不是她不乐意，而是因为资金量太大，他们干了5年网吧，存了点钱，全都买了房子和一辆车，现在要拿钱出来投资火锅店，恐怕是有心无力。
是吗？那太好了，只要有几个厨师和服务员，火锅店很容易开起来的。
东山没想到胡老板有这样的朋友，这下子算是找到好合作伙伴了。
学生在饭店当厨师能行吗？
小雪还是有些担心。
弟妹，你不懂啊，火锅店最重要的就是锅底和调料，食材都是一样的，只要我们搞出来的味道足够好，又真材实料，那绝对没问题，至于厨师，主要就是切肉、洗菜什么的。
兰姐的娘家以前就开过火锅店，虽然是卖羊蝎子的，但是火锅店里面的那点猫腻，她自然是门清。
听兰姐这么一说，小雪和东山这才明白过来。
他们以前吃过那么多次火锅，其实一直以为是厨师做的好吃，现在这才明白了，对爱吃辣的人来说，主要就是那股火辣辣的滋味。