大家都喜欢吃烧烤，
但是你发现没有，
用煤气烤出来的食物，和用木炭烤出来的食物，味道是完全不一样的。
但相比之下，
用木炭烤出来的食物更加好吃。
这是为什么呢？
有人研究过，
如果用煤气，
那烤鱼的表面温度有70多度，
但是鱼的内部温度只有40多度；
如果用木炭来烤鱼，
鱼的表面有90多度，
它里面的温度就达到了60度。
这是为什么呢？
因为煤气和木炭，它们所散发出的红外线的强度，是根本不同的，
木炭散发的红外线强度更高，
它可以把厚厚的鱼肉里外都烤透，
这就是木炭烤鱼精髓之所在。
大家都喜欢吃山药，
但是，有很多人在削山药皮的时候，都要带上手套，
因为你如果直接去削山药，
山药上面的那些粘液粘在手上，
手就会发痒。
怎样解释这种现象？
其实很简单，
这就是因为山药的粘液中，含有一种叫做皂苷的物质，
这种物质，能够使人的皮肤过敏，
严重的还会导致，人们产生皮炎、红肿等症状。
如果你出现了这种症状，
就可以用一些老醋，涂抹在痒的地方，
或者用热水泡泡手，也可以缓解那种不适。
当然，
有的人切辣椒的时候，
手也会有一种火烧一样的疼痛感。
这到底是怎么回事呢？
因为在辣椒中，有一种物质叫辣椒素，
你在切辣椒的时候，
你的手只要沾到了这种辣椒素，
它就会迫使你手指上的血管扩张，
然后你的皮肤就发红。
因为这种辣椒素，刺激了你皮肤上的痛觉细胞，
所以你就感到火辣辣的感觉。
辣椒素在水里面也不能溶解，
所以不能用水去洗。
这种辣椒素最怕乙醇，
就是我们常说的酒精，
如果你找不到酒精，
用一些白酒洗手也行。
有时我们从田里面摘菜回来了，
也可以在家里放一天，
因为你把这些蔬菜放一天，
叶子上的那些农药残留，就会逐渐衰减。
但是也有人会问我说，
这些蔬菜如果放上一天，
它的营养会不会流失呢？
我告诉你们，
在大部分的蔬菜里面，
最有价值的东西就是维生素c。
比如说菠菜、紫甘蓝，
还有小青菜等蔬菜里面，
它们里面的维生素，不会因为你在家里存放一天，或者几天就会减少。
而且那种卷心菜，在冷库里面存放之后，
它比刚刚采摘的卷心菜，
其内部的维生素含量更加要多。
我曾经看过一则新闻，
说有一个女人为了脸上不出现鱼尾纹，
她就从来不笑，
大概有30多年没笑了。
我告诉你们，
人脸上的皱纹产生，是因为水分减少，
皮肤里面没有了水分，
皮肤就萎缩了；
还有一点是，皮肤中的细胞更新迭代速度太慢了，
而且那些细胞也没有了弹性，
所以人到了老年，
皮肤就会下垂，
产生皱纹。
所以，你想让你的皮肤更加紧致，
就要及时给皮肤补充一些水分。
在我身边有很多男人，都不喜欢陪他的妻子去逛街，
这是为什么呢？
这种心理状态，得追溯到几百万年前，
在当时的原始社会，
他们每天都要出去打猎，
获取食物。
他们出去的目的性很强，
就是把鸡、鸭、猪、兔打回来，就赶快回家，
因为如果他们不快点把猎物打回来，
有可能他们会被野兽所吃掉。
因此，
在几百万年的人类生存环境中，
这种速战速决的行为，已经刻在他们的dNA里面了。
但是这种行为，也造成了一些负面影响，
就是男人嘛，
他们都没有耐心，
不会去慢慢行走，
欣赏街边的小店。
有很多人都不知道，为什么婴儿都喜欢哇哇大哭，
有的人说是护士打了他们的屁股，
实际上不是这样的，
因为婴儿，在他母亲的肚子里面的环境，和他出生后的环境截然不同，
他们在母亲肚子里时，
是能够听得到母亲的心跳声的。
这种心跳声，能够让他安安稳稳睡着，
在他出生之后，
他就听不到母亲的心跳声了，
而且婴儿的感知能力，是非常强的，
他会觉得非常难受，
于是就会哇哇大哭起来。
根据人类学研究，
如果在小孩出生之前，就拿一个录音机，录下他母亲的心跳声，
如果在小孩出生之后，把这种心跳声放大之后给小孩们听，
小孩们听到这种声音，就会不哭了，
然后安静地睡去。
现在又快到冬天了，
有很多砂糖橘都要上市，
那些喜欢吃砂糖橘的人，有时候看到新闻报道说，砂糖橘吃多了，
皮肤会变成橘子那样的颜色，
因此有些人害怕，就不敢吃砂糖橘了。
实际上根据一些资料记载，
那些砂糖橘里面，确实有非常多的胡萝卜素，
如果他们在一天之内，吃了四五斤砂糖橘，
他的血液中的胡萝卜素就会急剧增加，
如果你的肝脏，不能够将胡萝卜素代谢掉，
那些胡萝卜素，就会沉淀在你的皮肤细胞里面，
你这个时候，就会出现胡萝卜素血症。
根据相关人员研究，
如果你过量食用南瓜，或者胡萝卜，也会出现这种情况。
当然，
你如果患了这种病症，
也不要悲观和焦虑，
只要这种症状比较轻，
你只要在15天之内，不再吃这种食物，
你身上的皮肤，又会恢复到正常的颜色；
如果你这种症状比较严重，
你就必须去医院住院治疗了。
大家都知道现在的年轻人，都喜欢熬夜，
然后在上午10点多钟起来，
但是那些60岁以后的老人，他们都是很早就起来了，
这是为什么呢？
这是因为人上了年纪，
他的睡眠时间并没有减少，
只是他的睡眠质量下降了。
人的睡眠分两种，
一种是深度睡眠，
一种是浅层睡眠。
老年人的深度睡眠时间非常短，
浅层睡眠时间非常长，
所以年纪大的人，在晚上大多数时候，都是属于浅睡眠状态，
所以早上只要一旦醒了，就很难再睡着，
他们就穿衣服起来了。
我们在农村里面，常常还会发现一些老人，
别人说他的好话，
他听不见，
别人悄悄说他的坏话就听见了。
如果从科学的角度上讲，
这也是可以理解的，
有一些七老八十的人，
他们听不到高频的声音，
如果是低频的声音，他们就能够听清楚，
因为你在跟别人，讲某某人的坏话的时候，
你的声音是压得非常低的，
这种压低的声音，就是低频的声音。
所以老人是很善于，听到低频的声音的，
因此你不要惹事，
不要在背后说人家的坏话。
在我周围有几个人，
他们一拿起书就要打哈欠。
如果他们不看书，
干其他的事情非常有干劲。
这如果从心理学方面来说，
这实际上，是一种非常奇怪的现象。
同时也可以这样理解，
睡觉和看书，本来没有什么矛盾之处。
因为有些人，他们本来就非常累了，
他们还非要拿一本书看，
那当然是看不进去了，
于他们就只好把书丢了去睡觉。
但是他们觉得，一天不花点时间读读书，
可能会难以获取最新的知识，
于是，他们又强迫自己看，
仿佛如此，
在他们的心里，就把看书和睡觉两件事联系起来了，
最后，在他的大脑里面，就形成了一种条件反射，
只要一拿起书一看，就会感到非常累，
就去睡觉了。
这个世界上有非常多奇妙的现象，
就比如说人们看到某种颜色，
心里产生的感觉，也是不一样的，
比如说，人们看到蓝色的海洋，或者白色的冰雪，心里就会产生一种凉爽，或者冰冷的感觉，
如果人们看到红色的颜色，或者黄颜色，心里就会产生那种热血沸腾，或者比较温暖的感觉。
后来，就有人利用这种颜色和心理之间的关系，推出营销手段。
比如说在冬天的时候，
有一些商场，他们就把墙壁的颜色，刷成了红色，
这样客人看了之后，就感觉心里更加温暖，
商家就节省了一笔开销。
哎呀！
（未完待续）