我在年代文里胡吃海塞

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第32章 奢侈的五菜一汤

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饭菜上桌后,大家都开心不已,终于可以吃一顿大餐了,回忆前些日子的野菜宴,大家都有些刻骨铭心。看着饭菜上桌,一个个的开始疯狂分泌口水。

晚饭姜奶奶做了三个肉菜,干货腊肉炖粉条、猪肉海带炒土豆片、鹅蛋炒蒜苗。一个凉菜,凉拌萝卜皮。一个蘸酱菜和一个鸡蛋汤。主食是玉米高粱米面的贴饼子和萝卜丝饼。

其中一个大炖菜,干货腊肉炖粉条。里面有土豆片干、茄子干、豆角干,放了腊肉一起炖的,还加了泡好的粉条。

尝过晒制干菜的都知道,干货与新鲜菜味道大不相同,脱离水分后会产生独特的香味。

这次姜奶奶放了三种晒制的干菜,各有各的风味。炖菜火候到位,配着腊肉,里面加了辣椒,所以干菜和粉条特别入味。

而猪肉海带炒土豆片,不失为一道地道的地方特色菜。海带片配上土豆片,将海带的香味传递到土豆片上,夹杂着猪肉和煸炒出猪油的香味,让土豆片变得金黄软糯,海带香味更胜。

这个季节很少有鲜菜,鲜嫩的蒜苗配上鹅蛋,绿色混在黄白色之间,完美的呈现了色香味俱全。

凉菜看起来简单,味道爽口下饭。萝卜带着皮一起拌的,去除了多余的水分,变得更加爽脆。特意加了辣椒,使味道更加丰富。萝卜颜色偏紫,带着翠绿的皮,里面夹杂着胡萝卜丝,不仅味道上更好,颜色也好看,让人更有食欲。

蘸酱菜虽不比肉菜,但也成为了大家喜爱的一道菜。往日虽然吃了一些野菜,但鲜嫩的生菜、小白菜、小萝卜樱,沾上姜奶奶自制的大酱,味道一绝。搁在往日,就这一个蘸酱菜,配上饼子,大家就吃的喷香。

菜量饭量做了很多,理应按照今天的人数是完全够吃的,但姜奶奶还是单独让姜大姑做了个鸡蛋汤。

今天的汤也是放了两个鸡蛋的,蛋花飘散在汤里面,上面飘着油花,还有嫩绿或白色的葱花。也挺奢侈的了。不过这里面也有姜奶奶的小心机,多喝点汤怎么也能省一点粮食。

姜奶奶单独将放了油烙的萝卜饼放在姜大姑夫面前,其余的萝卜丝饼和玉米高粱面饼放在一起,供大伙吃。

因为有客人在,今天姜奶奶就没有分菜,让大伙自己看着吃。大伙虽然都馋的不行,但都顾及客人在,心里有数,吃菜也没往日那么凶猛,饼子每人也只是尝了尝萝卜饼,就开始吃另外较多的玉米高粱面饼子,

今日的饼子不同以往,掺了一些高粱面,所以看起来没有往日那么黄,但口感却不差。玉米和高粱米被姜爸爸等人碾的细细的,已经不拉嗓子了。这也是姜奶奶考虑了上次姜妍吃高粱米饭事件,特意叮嘱的姜爸爸。

姜爷爷等人陪着姜大姑父喝着酒,偶尔吃一口菜,还聊着天。

姜大姑也边吃饭,边和姜大伯母、姜妈妈聊着天。

而姜妍坐的这桌就安静太多了,只有大家呼哧呼哧吃饭的声音。

“妹妹你尝尝这腊肉!”

“妹妹你尝尝这猪肉!”

“妹妹尝尝海带!”

“妹妹吃一块鸡蛋!”

...

几个哥哥担心姜妍自己夹不到好吃的菜,纷纷给姜妍夹菜,偶尔也看顾一下姜大姑家的弟弟们。而姜玉依旧在努力自力更生。

姜妍吃着姜奶奶烙的萝卜饼,喝一口美味的鸡蛋汤,再吃一口哥哥们夹的菜。从开始吃饭到吃饱,姜妍盛菜的小碗就没有空过。时不时哥哥们就夹一些,姜妍吃的速度完全追不上哥哥们夹的速度。

整顿饭姜妍吃得开心极了!尝到了之前从没有体会的美味。

腊肉比起鲜猪肉,味道更醇厚,咸香不腻。腊肉和干菜一起炖格外搭。干货变得格外好吃。

先嗦了一根粉条,满足后,吃起了干豆角。干豆角经过晾晒,变得有嚼劲,不仅好吃,嚼起来咯吱咯吱的响,也好玩得很。一根豆角姜妍很快就吃完,一根接着一根地吃。

吃过瘾后,姜妍才开始吃茄子干。茄子干变得有嚼劲,不再软趴趴的,而且口感变得更像肉。姜妍觉得自己开始更喜欢茄子干了。

尝了尝土豆,晒干的土豆片口感不再绵密,外面一圈硬一些,里面更软,像是夹心一样,很特别。但姜妍还是更喜欢茄子干,谁让它更像肉呢!嘿嘿嘿!

姜妍又尝了尝哥哥夹得猪肉,有淡淡的海带香,肉偏肥,但姜妍一点也不觉得腻,只觉得特别香。也有一点缺点,就是肉放置的时间过久,有种特殊的味道,不过可以接受。不管怎么说,能吃到就满足。

吃了肉,觉得海带的味道不讨厌,姜妍夹起海带放入嘴中,发现还挺好吃的。并没有预想的腥臭味,居然奇妙的好吃。

以前姜妍不是很喜欢吃海带,觉得味道太重了,有种腥臭味。但此刻,姜妍却觉得海带这种味道还不错,一下填满了空了很久的味蕾。穿过来后,吃到的食物太过匮乏,因此姜妍居然觉得能尝到不一样的味道也是极好的。

鹅蛋炒的很嫩,配上蒜苗味道一点也不单调。鲜嫩可口。

哥哥们没有给姜妍夹拌萝卜皮,毕竟这个确实不是很新奇。但姜妍自己夹了一块,在厨房姜奶奶给的萝卜姜妍还是蛮喜欢的。

萝卜片脆脆的,咬在嘴里嘎吱嘎吱响,声音清脆。这会的萝卜经过调味搅拌,甜味已经不那么明显,里面的胡萝卜更甜一些。现在萝卜酸辣味更重。姜大姑爱吃酸的,所以醋放的比以往多了一些。

吃完一片萝卜,吃的时候没感觉,这会舌头像是被打开了开关,变得火辣辣的,有点木。姜妍赶紧喝了好几口鸡蛋汤。可能鸡蛋汤热,导致觉得更辣了,姜妍不断往外哈气,这样更好受一些。

看姜妍张着嘴哈气,姜齐抓紧塞给姜妍一小块饼子,“喏,小妹吃几口饼子就好了!”

“小妹,下次别吃了!今天拌的萝卜皮对你来说太辣了。吃点别的!喏!这块腊肉给你。你要是喜欢吃,下次让奶奶拌萝卜时少放点辣椒。”

含着满嘴的饼子,姜妍点头,“嗯嗯”应答。

吃了两口饼子,姜妍才好一些。继续吃自己爱吃的茄子干。

看姜妍爱吃,姜乐又往姜妍夹了好些茄子干。

姜齐等一群小的很快就吃完了,吃完看到姜奶奶这桌,姜爷爷几个喝酒的才开始正式吃饭,也不好意思直接收拾碗筷,就带着几个小的先去外面玩,准备等会都结束了一起收拾。

姜大姑夫尝了一口姜奶奶烙的萝卜丝饼,味道咸香,很特别,几口就吃完一个。别看自己在国营饭店上班,好东西吃过很多,但这个饼虽然食材普通,味道却不差。

这种吃法很特别,姜大姑夫尝了几口,觉得这饼如果再多放点油,味道会更好吃。这种特别的吃食,很适合招待领导时上一盘,让领导尝尝鲜。

又拿了一个在手里吃,开口道,“娘,这萝卜饼你是怎么做的呀?太好吃了!”

“做法不复杂,就是萝卜切丝,放面,然后烙成的饼。你要是喜欢下次娘还给你做。”

“娘,你能再详细说说嘛?或者我走的时候给我带两个,我拿回去给我们大师傅尝尝。”

姜大姑夫准备将这新奇的饼弄点给大师傅尝尝,先看看行不行,反正自己觉得有谱。

嘿嘿嘿!自己这丈母娘手艺可是很好,总能将普通的东西做的格外好吃,比自己老娘手艺好太多了,自己每次来都能比以往多吃一碗饭。要不是自己带着点东西上门,自己都不好意思每次吃那么多。

“行!明早娘再给你烙新鲜的,早上烙的时候叫你在旁边看着。”看女婿感兴趣,姜奶奶也没藏着掖着。自己的女婿在饭店做事,什么好吃的没见过呀!能喜欢自己做的饭,自己只有开心。

姜爷爷也接口,“嗯!喜欢吃就多吃点!”

“好,那娘明早别忘了叫我。”

“好!”

谈话的功夫姜大姑父就吃了三个饼。

看着大姑爷喜欢吃自己烙的饼,姜奶奶笑容满面,招呼着,“吃菜!吃菜!”给大姑爷用干净的筷子夹了一些菜放在碗里。

姜爸爸啃着手里的饼子,还不忘回过身,将姜妍剩下的小半碗菜拿了过来,就着饼子给吃了。这都快成为姜爸爸的习惯了,总会看看姜妍专属盛菜的小碗中有没有剩菜。

闺女碗里的都是好东西,虽然菜并没有被霍霍,但又不好将饭菜再倒回去,姜爸爸不想浪费,每次都给打扫了。

几人吃完饭,天已经完全黑了,月亮和星星已经出来了。时间估计已经大约晚上八点左右了。

堂屋点着两只煤油灯,还算亮堂。

姜妍几个就在堂屋门口一片亮光里玩耍。

看大家已经吃完饭,姜妈妈和姜大伯母就抓紧收拾碗筷,姜齐等人见了,也跑过来帮忙。人多很快就收拾好了。

今晚姜大姑被安排跟姜小姑住一个房间,姜大姑父去姜大伯家住,姜大姑家两个孩子跟着姜齐几个住一个屋。这样就不用单独再烧西厢房的炕了。

姜妈妈用锅里烧的热水,带着姜妍洗漱。至于姜玉,跟着几个哥哥屁股后面,用水冲了冲,就回了房间。姜玉这会忙着跟在两位大姑家哥哥后面,争取能玩一玩两位哥哥的玩具,现在满心满眼都是俩哥哥白日背包里那些好玩的。

姜妍洗完漱后,回屋拿了铺盖,就被姜妈妈带回了自己屋。这会姜妈妈可没忘记上午发生的事,还想带着姜妍多观察观察。

姜妍累了一天,中午也没像往常一样午睡,上了炕,脱了鞋子。没一会,枕着自己的小枕头就睡着了。

姜爸爸回屋就看到自己闺女躺在炕上呼呼睡着,时不时吧唧吧唧嘴。也没敢弄出大动静,小心翼翼上了炕。

姜妈妈这会正在查看姜妍白日被鸡叨的地方,发现红色已经下去不少,不过有几处破了点皮。

姜妈妈小声跟姜爸爸说了白天发生的事,说到关键地方,姜妈妈自己都好几次笑出声。姜爸爸也被逗笑了。自己闺女怎么这么可爱。

不过姜妈妈也没忘叮嘱姜爸爸关于白天姜奶奶叮嘱的事情。姜爸爸还没有当回事,毕竟也不是什么大事,感觉姜奶奶和姜妈妈多心了。

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