那碗被称作“经典番茄鲜蔬汤面”的西红柿鸡蛋面，终于被服务员用一个精致的白瓷大碗端了上来。清亮的汤底，鲜红的番茄，金黄的蛋花，几根碧绿的青菜，配上雪白的面条，摆盘确实比村里王老五家面馆的粗瓷海碗要讲究得多。
可铁柱看着这碗价值四十八块、分量却只有村里一半的面，心里还是忍不住腹诽：城里人就是花样多，这点玩意儿够谁吃的？
不过既来之则安之，他拿起那双沉甸甸、光滑得差点脱手的金属筷子（他差点又想习惯性地掰开），开始埋头吃面。味道……还行，番茄味挺浓，就是淡了点，不如村里做的口味重。他几口就把面扒拉完了，连汤都喝得一滴不剩，感觉也就吃了个半饱。
放下碗，他知道正事该办了。他清了清嗓子，再次对那个侍立在不远处的服务员招了招手。
服务员脸上依旧挂着无可挑剔的微笑，走了过来：“先生，用完餐了吗？需要埋单吗？”
“呃，等会儿再结账。”铁柱摆了摆手，身体微微前倾，压低声音，试图营造一种谈机密事的氛围，“小哥，跟你打听个事儿。你们这餐厅……收不收野味？比如……野猪肉什么的？”
服务员脸上的微笑不变，但眼神里闪过一丝不易察觉的讶异和……警惕？他保持着职业距离，语气平和但疏离地回答：“先生，我们‘绿野仙踪’主打的是有机、生态、健康的理念。所有食材都有严格、规范的采购渠道，确保来源清晰、品质可控、符合卫生检疫标准。您说的‘野味’……恐怕不在我们的采购范围内。”
这一串文绉绉的词儿砸过来，铁柱有点懵。啥有机？啥生态？啥渠道标准检疫？他就想知道收不收野猪肉！
他努力理解着对方的话，尝试换了个说法：“不是那种来路不明的！是我……我老家那边，山里自己跑的野猪！纯天然的！比家猪肉香多了！劲儿道！你们可以尝尝，保证好吃！”
他强调着“纯天然”和“好吃”，觉得这总该打动对方了吧？
服务员脸上的笑容淡了几分，语气更加公式化：“先生，我很理解您的心情。但是，未经检疫的野生动物，可能存在未知的病菌和寄生虫风险，这是对顾客健康极不负责任的行为。我们餐厅绝不会使用这类食材。如果您对特色肉类感兴趣，可以尝试我们菜单上的‘伊比利亚黑猪肋排’或者‘澳洲谷饲和牛’，都是经过严格认证的优质食材。”
病菌？寄生虫？铁柱愣住了。山里人祖祖辈辈偶尔打个野物改善伙食，也没见谁吃出毛病啊？怎么到城里就这么娇贵了？还伊比利亚？澳洲？那都是啥地方？听起来就贵得要死！
他有点急了，也顾不上压低声音了：“不是！我那野猪肉没问题！我们那的人都吃！真的！我可以保证！你们要不先少要点试试？价格好商量！”
他的声音引来了旁边几桌客人的侧目。服务员脸上的笑容几乎快要维持不住，他微微蹙眉，语气带着一丝不容置疑的坚决：“先生，这不是价格的问题，这是原则问题。我们餐厅有严格的规定。请您理解。如果您没有其他需要，我就为您准备埋单了。”
说着，他就要转身去拿账单。
“哎！别急别急！”铁柱赶紧叫住他，脑子飞快转动，想起刚才和老饕街摊主的对话，又抛出一个自认为的“优势”，“我那野猪肉来源稳定！不是一锤子买卖！只要你们要，我就能长期供应！”
他以为“稳定供应”是个重磅筹码。
没想到，服务员听到“稳定供应”四个字，眼神里的警惕反而更浓了。能“稳定供应”野猪肉？这听起来更不靠谱了！要么是骗局，要么就是非法捕猎或者养殖的，后者同样不符合餐厅的规定。
“先生，”服务员的语气已经带上了明显的送客意味，“关于食材采购，您需要联系我们专业的采购部门，我只是一名服务员，无权处理这些事情。而且，我必须再次强调，我们餐厅的食材准入标准非常严格。如果您没有其他消费需求，我现在就为您结账。”
话说到这个份上，铁柱就算再迟钝，也明白对方根本就没打算跟他谈，甚至从一开始就把他当成了骗子或者麻烦人物。
一股无力感和憋屈涌上心头。他有钱了（虽然不多），有货（自认为），可在这看似文明讲理的地方，却连对话的资格都没有！对方用一堆他听不懂的“规矩”和“标准”，就把他轻飘飘地打发了，连验证的机会都不给。
这比在集市上被人直接驱赶还要让人难受。那是一种被更高层次的“壁垒”隔绝在外的挫败感。
他看着服务员那看似礼貌实则冷漠的脸，知道自己再说什么都是自取其辱。他泄气地挥了挥手：“行吧行吧，结账。”
服务员如蒙大赦，迅速拿来账单：“先生，您消费的是‘经典番茄鲜蔬汤面’，一份，四十八元。请问是现金还是刷卡？”
四十八块！就吃了一碗几乎没吃饱的面！铁柱心疼地抽出五十块钱递过去。
“找您两元。请拿好。”服务员将零钱和一个标准的微笑一起递还给他，“欢迎下次光临。”
下次？铁柱心里苦笑，估计没有下次了。
他拿起找零的两块钱和那个装着烧烤打包袋（显得更加格格不入了），在服务员和其他食客若有若无的目光注视下，有些狼狈地走出了“绿野仙踪”餐厅。
重新回到喧闹的老饕街，空气中弥漫的油烟味此刻竟让他感到一丝亲切。刚才在那家高级餐厅里的经历，就像一场憋屈的梦。
他走到一个垃圾桶旁，看着手里那两块钱硬币，又想起那碗四十八块的面，忍不住骂了一句：“妈的，什么破面！还没翠兰的糊糊顶饿！”
与高级餐厅的“鸡同鸭讲”以完败告终。看来，想一步登天打入高端市场，没那么容易。他还是得从更接地气的地方开始。
他的目光，再次投向了那个挂着“野趣烧烤”招牌的37号摊位。至少，那里的摊主能听懂他说的话，也有真实的需求。
他整理了一下被打击得有些凌乱的心情，朝着烧烤摊走去。这一次，他得拿出点更实在的东西，或者……更低姿态一点的策略了。
大城市的第一课，让他深刻体会到，光有钱和想法还不行，找到能“对话”的频道，同样至关重要。