五姓嫡脉:躺赢大唐

秋清逸

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第585章 临行晚宴

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李俊才坐下来,原本趴在崔氏脚下的妞妞就站起来,来到他面前“呜呜呜……”的撒娇。

别人不知道它什么意思,但也能听出来它是在撒娇。

殷氏放开捏李俊,伸手揉搓妞妞的大虎头,乐不可支的说:“妞妞真乖,可稀罕死个人了。”

这个时候胖丁不干了,用大脑袋轻轻的蹭她的腿,也“嗷呜嗷呜……”的叫唤个不停。

殷氏乐不可支的用另外一只手轻轻的在它的大虎头上拍一巴掌,没好气的说:“你个家伙,行了,胖丁也是个好孩子。”

李俊不经意间看到小雨点那无语的眼神,顿时就乐了。然后他又看到一只蹲坐在娘亲脚下,眼睛却时刻注意着妞妞一举一动的大白虎,顿时就有一种黄毛垂涎自己家大白菜的感觉……

好家伙,李俊进来都没有看到的黑白配胖子,本来是想和一下午没有看到的主人躲猫猫,看看主人会不会找自己。

现在主人不但不找自己,反而是听殷娘娘夸奖胖丁和妞妞,这下子实在是忍不住了,从柱子后面转出来,扭动着肥胖的身子,“嘤嘤嘤……”叫唤着来到了李俊跟前,坐下后一只爪子放在李俊膝盖上,仰头嗷呜嗷呜的就叫唤个不停。

众人见状顿时就哄堂大笑起来,长孙皇后哭笑不得的对崔氏说:“方才阿宝突然间就藏到那柱子后面,还贼头贼脑的探头往大门口看,原来是俊儿到了,要和俊儿躲猫猫玩。

咯咯咯……俊儿没第一时间就找它,这小玩意儿还吃酸捻醋了,笑死我了。”

崔氏还没来得及说话,大家就听到空中传来两声刺破苍穹的鹰鸣,不一会儿门口就传来嘭嘭两声。

“啾啾啾……”“克儿~~克儿~~”

不一会儿,大家就看到大小将军欢快的叫唤个不停,一蹦一跳的从大门口进来,走地鸡一样的窜到崔氏面前,伸长脖子就要贴贴。

崔氏“嫌弃的”推开它们,吩咐侍女给大小将军牛肉条和烤羊肉串,乐呵呵的看着大小将军和自己的好大儿互动。

“几小只有时候也很调皮,这次大小将军又不知道抓了什么猎物回来,我现在已经习惯了院子里不时的落下两条大蛇了,真的是烦人。呵呵呵……”

众贵妇听她这样凡尔赛,恨不得掐着她的脖子猛摇:“我让你得瑟~我让你得瑟~~”

崔氏当没看见大家的白眼,见时辰差不多了,便吩咐开席。

今天晚上的宴席,还是让长安城里的贵妇人们目瞪口呆,都是她们没有见过的。

第一天到这里的时候,宴席是李俊让人按照他前世吃过,按照《扬州画舫录》记载的清代扬州满汉筵。现在这个叫“李氏迎宾宴”:

头号五簋碗十件:燕窝鸡丝汤、海参烩猪筋、鲜蛏萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、蘑菇煨鸡、辘轳磓、鱼肚煨火腿。

二号五簋碗十件:鲫鱼舌烩熊掌、米糟猩唇猪脑、假豹胎、蒸驼峰、梨片伴蒸果子狸、蒸鹿尾、野鸡片汤、风猪片子、风羊片子、兔脯。

细白羹碗十件:猪肚、假江瑶、鸭舌羹、鸡笋粥、猪脑羹、芙蓉蛋、鹅肫掌羹、糟蒸鲥鱼、假斑鱼肝、西施乳。

毛血盘二十件:臛炙哈尔巴小猪子、油炸猪羊肉、挂炉走油鸡、挂炉走油鹅、挂炉走油鸭、鸽臛、猪杂什、羊杂什、燎毛猪肉、燎毛羊肉等。

配碟八十件:洋碟二十件、热吃劝酒二十味、小菜碟二十件、枯果十彻桌、鲜果十彻桌。

这几天李氏给大家安排的大多数都是李俊弄出来的各种菜肴,还有就是族长小灶研究的菜肴,中间崔氏举办过一次午宴,用的是李俊弄出来的川式满汉全席。李俊只是写了菜式,到底是怎么样,李俊也没有办法评价,反正吃过的人都说好。

这个被李氏族人称之为“迎宾午宴”的宴席主要是由

手碟:毛目瓜子、白大扁豆。

四相盘:炸板羊羔、芹王冬笋、甜熘鸭片、冻仔鸡丝。

四冷盘:红卤鸽脯、酱汁面筋、宣威火腿、南糟螃蟹。

四热碟:炸金钱鸡塔、香花炒肚丝、锅贴鲫鱼片、炒稻田鸡腿。

八大菜:清汤鸽蛋燕菜、红烧南边鸡、玻璃鱿鱼、冬菰仔鸡、鱼翅烧乌金白、棋盘鱼肚、扬州大鱼、火腿菜心。

加上李俊每顿都必不可少的:墩子牛肉,手把羊肉,霸王别姬,凉拌海带,红烧肉,梅菜扣肉,锅包肉,香煎排骨,糖醋鲤鱼,糖醋排骨,小酥肉,雪里红(白糖拌西红柿),牛肉脯,烤鸭,烤鹅,叫花鸡。根据客人的等级调整。

今天晚上的晚宴,以上的菜式还加了开水白菜,雪花鸡淖,野山参炖老母鸡,再加上李俊根据前世吃过的广式满汉全席弄出来的菜谱:

到奉:每位蟹肉片儿面、咸甜美点四式。

茗叙:香茗、红瓜子、银杏仁。

第一度:两冷荤(京都熏鱼、花蕊肫肝)、两热荤(鸡皮鲟龙、蚝油野菰)、五大菜(一品上汤官燕、干烧大网鲍鱼、炒梅花北鹿丝、雪耳白鸽蛋、金陵片皮鸭)。

第二度:两双拼(菠萝拼火鹅、云腿拼腰润)、两热荤(合核肾肝片、夜香鲜虾仁)、五大菜(红扒大裙翅、鹤寿松龄、翡翠珊瑚、口蘑鸡腰、烧乳猪全体)。

第三度:两冷荤(卤水猪脷、青瓜皮虾)、五大菜(熊掌炖鹧鸪、凤肝拼螺片、麒麟吐玉书、桂花耳鸭、如意鸡成对)。

第四度:两双拼(露笋拼白鸡、酥羌拼彩蛋)、五大菜(烩金钱豹狸、鹿尾巴蚬鸭、鼎湖罗汉斋、清汤雪蛤)。

第五度:四座菜(玉兰广肚、乌龙肘子、清蒸海鲜、锅烧羊腩)、四饭菜(咸鱼、油菜、咸蛋、牛腩)、三饭汤(蛋花汤、稀饭、硬饭)。

这个族长小灶整的“迎宾晚宴”,李俊也是第一次吃。

李俊和青鸾娘子,青衣娘子坐一桌,他看到宾客席上的阿雅姑娘撸起袖子,抓着筷子看着满桌子的菜猛咽口水,不知道怎么下手,顿时就乐了……

。。。。。。

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