有了柴，张秀芳就支起炉灶，将骨头汤又熬上，随后开始揉面叫卖。
柳叶打了几碗豌豆凉粉，摆上各种调味料，站在摊子前叫卖：“一文钱一碗的辣子豌豆凉粉，尝一尝，看一看！还有大骨汤面，好吃的卤猪头肉，香麻了！”
芈老七又嘴欠道：“还香麻了，有我这渣油条好吃吗？我这个可是白面鸡蛋加大油。”
“废话咋这多。”柳叶乜了他一眼，继续叫卖。
张秀芳也揉好了面，开始叫卖，又把卤猪头的卤肉汤热上，卤水的香气霸道，没多久一股香气就笼罩住了这片区域。
有卖吃食的小商贩使劲儿吸了吸鼻子，随后沉了脸道：“这香气太霸道了，完了，生意肯定会被抢走。”
“哼，能不能留下来还不一定呢，今天得罪了芈家，那边肯定会找麻烦。”另外一个人心里虽然也有这样的担忧，但面上强撑着，只盼着芈家厉害些，像从前一样将这新来的挤走。
“一文钱一碗？多大碗儿？”一个来买菜的年轻郎君问道。
柳叶见有人来问，就忙将打好的豌豆凉粉举起来给他看：“郎君，这般的大小，调料齐全，你瞧这边葱花、蒜泥、姜水、折耳根、芫荽、辣子油、麻油、精盐，这一文钱可值当了，都是亏本给大家尝个鲜的卖。尝尝？”
年轻郎君是被卤肉味儿勾过来的，但他出门买菜，也没带多少钱，还剩下几文肯定不够吃卤味儿的，又见这豌豆凉粉配料多，看起来又干净，就道：“那就伴一碗，我尝尝。”
“哎，好。”柳叶脆生生的应了，就端起一碗凉粉，问道：“郎君口味重还是轻，可吃得辣子？有什么忌口的？”
年轻郎君道：“口味重，辣子也吃得，就是不爱吃葱。”
“那我便不给你添葱花。”柳叶拿起调羹，舀了一调羹的姜水，一点点蒜泥，又给了其余的调料，混上特制的红油辣子，用筷子一拌香气就出来了。
“好香。”年轻的郎君闻到香味，下意识的说道。
柳叶就忙道：“这是我们特制的油辣子，里面光香料就添了十余种，所以才说是亏本的给大家尝尝鲜。”说着就将拌好的豌豆凉粉递给年轻郎君，见他提着篮子不少吃，就道，“郎君可去那边坐着吃。”
柳叶殷勤的将凉粉端到桌子上，没有因为凉粉只要一文钱就慢怠人。
年轻的郎君早就被香气勾引，迫不及待的就夹起一根凉粉，这凉粉熬的火候正正好，夹起来不容易断，吃起来又不会觉得太老。
一根凉粉塞入口里，辣子的刺激激活了味觉，年轻的郎君只觉得舌头微微刺痛，随后就是咸味儿带着米醋的一点酸，然后就是辣子油的霸道香气。
吃了一口，忍不住又吃一口，一碗凉粉下肚，只觉得意犹未尽，那年轻郎君想着自己身上还有三文钱就道：“再给我拌两碗。”
“好嘞。”
柳叶就转身从他桌上拿过碗，就着这碗又拌了两回。
那年轻郎君吃完付了三文钱，旁人见了就问：“可好吃？”
年轻郎君赞道：“好吃！真的好吃，那辣子油又香又麻，一文钱可以去尝尝。”
见有人尝了鲜，评价还不错，几个来买东西的就都想试一试，毕竟只要一文钱。
于是又有几人要了一碗凉粉，吃完后都续了两三次。
吃了的人都说话，还有些热心的还帮着拉客，叫熟悉的人都来尝尝。
张秀芳见此就帮着拌调料，不多久，一盆凉粉就卖完了。总共卖了六十多碗，可骨汤面与卤菜还没有卖出去，不是怕不好吃，而是来赶早集的，都舍不得吃早食。
就在这时，闻龙带着几个衙差巡逻，瞧见了张秀芳，老远就喊道：“四婶娘，今天开张了没。”
他是镇上的名人，因此大部分的人都认识他，芈家的几个人自然也是认识的，脸色不由得变了变，本以为闻狗儿等人只是在扯虎皮，没想到在衙门真有人脉。
张秀芳见此，就招呼闻龙过来吃东西：“开张了，才卖完一盆凉粉，你吃早食了没，来尝尝。”
闻龙带着三个衙差过来，对张秀芳道：“四婶娘卖的是什么吃食？”
张秀芳道：“骨汤面、豌豆凉粉、卤猪头肉、卤豆干。”
闻龙就道：“那就劳四婶娘给我们煮四碗高汤面，来一碟子卤猪头肉。”
“成。”张秀芳爽利的应了。
柳叶就去切猪头肉，又拣了两块豆干切上，端了过去喊道：“二哥，你们巡街，是早晚都要走两遭吗？”
闻龙点头：“早晚走两圈，午后走一圈，看看有没有人闹事的。听说你这丫头今天拿着柴刀撵人了，你咋这莽呢？跟人打架也不知道去衙门叫人。”
柳叶羞赧道：“他们太凶了，我害怕，就拿着刀撵了。”
闻龙好笑道：“你这脾气，真随了咱们家的根儿，咱们家的女子脾气都不大好。”
柳叶笑笑没说话，又对闻龙道：“二哥，今天卖的豌豆凉粉都是我拌的，你第一次来，又带着几位衙差阿哥来吃饭，我给你们拌四碗凉粉，尝尝我的手艺。”
“成。”闻龙爽朗的应了，又对柳叶道：“多放点辣子，我们口味都重。”
“好。”柳叶应了，很快就拌了四碗凉粉过去，又认真的认了三个衙差的模样，询问了名姓，就一口一个阿哥的喊起来。
其中一个衙差端起凉粉笑道：“班头，你这妹子性子跟你倒是像，殷勤热络是个做生意的料。”
另一人正要说话，但尝了一口凉粉后，也顾不得说话了，几口将凉粉吃下肚，对众人道：“巴适！这手艺不赖。”正要再叫一碗凉粉吃，张秀芳就端着骨汤面来了。
“几位郎君，这边要吃辣的就知会一声，这是今天熬的头道骨汤，最是鲜美，加了辣子倒是夺了味儿，就没给你们添。”张秀芳解释了一下为啥没给辣子油的原因。
闻龙端起碗喝了一口汤，赞了一句：“四婶娘好手艺，这汤真鲜，加了辣子确实败了味。”
见领头的动了筷，其余的也吃了起来，都是年轻的郎君气力壮吃得也多，又续了一回面。