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第242章 酒楼开张了

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很快到了试营业的这一天,宋安安最后检查一遍店里的东西,确认没有什么差池。

食材已经准备齐全,人员也已经到位,只剩下开门迎客了。

宋大哥异常兴奋,“咱们是不是要开门了?该点炮仗了吧?”

“是,咱们到外头去看看。”

酒楼旁边摆了个小摊位,一口大锅正在炸鸡,每个人都可以排队领一份,量并不会很多,也就两三块鸡肉。

宋母和宋二嫂两个人合作炸鸡肉,依旧赶不及消耗的速度。

前边排着长长的队伍,宋二哥和大堂哥,二堂哥在维持秩序,要不然这些人估计会为了抢东西打起来。

大堂嫂她们就在外头,跟着大伙介绍酒楼的菜品,用的食材,还有口味。

这些知识培训了好多天,她们早就烂熟于心了。

有个中年男人问她,“旁边卖的炸鸡,也是你们酒楼的菜品?”

“是,我们老板说了,得让大伙先尝尝手艺,大伙儿才知道我们的手艺怎么样。”

“这么多人,你们一天得送出多少只鸡?”

“我们老板一天拿出二十只鸡来赠送,每天送完二十只鸡就收摊。

试营业有十天,每天二十只鸡,试营业期间就要送出去二百只鸡。”

周围的人听到这话,纷纷倒吸冷气。

虽说一只鸡并不算很贵,只要五十文左右。

可一天二十只鸡,就得一两银子,十天天就是十两。

这还不算炭钱和油钱,算上的话花的可就更多了。

这老板真够大气的。

说话间宋安安走了起来。

大堂嫂看见她出来,便跟周围的人说道:“我们老板出来了。”

周围的人都很惊讶,“是个女老板,还挺年轻。”

“别看我们老板年轻,本事大着呢。”

“真看不出来,年纪轻轻,就能开这么大一家酒楼。”

宋安安抬抬手,示意大家安静,朝大家笑道:“今天是一品轩开张的日子,凡是进店消费的客人,都能享有九折的优惠。

也就是说,你们进店吃饭,只要付餐费的九成就行。”

有人起哄,“老板娘,其他东西怎么不给我们试吃?

我们不试吃,怎么知道味道怎么样。

要是味道不好,我们不是白花钱了吗?”

宋大哥朝声源看过去,想看看是哪个不长眼的故意找事。

说话的那个年轻男人被他瞪了一眼,面色有些讪讪,却还在嘴硬。

“我又没有说错,你们只让大伙儿试吃炸鸡,谁知道其他的饭菜怎么样?”

宋大哥忍不住脾气了,朝那人说道:“照你这意思,要是酒楼开业,就得先做上好酒好菜,免费开门让你吃个够呗。

要是你一餐尝不出味道,是不是还得请你吃上三五天,再赖上个一年半载的。”

他这话说得相当不客气,那人恼怒起来。

“你怎么说话呢。”

宋大哥往前走了一步,“我就是这么说话的,怎么着吧。”

他的气势突然发生了变化,身上多了一份戾气。

见过血和没见过血的,真的很轻易分辨出来,他黑着脸,气势就很唬人。

那人被他的气势所迫,矮了一大截,讪讪说道:“我也就说说而已,又没拿刀逼着你们让大伙儿试吃,舍不得就舍不得呗。”

宋安安懒得懒得看他,跟宋大哥说道:“大哥,咱们该点鞭炮了,别耽误了吉时。”

宋大哥这才点头,走过去点燃炮竹。

鞭炮噼里啪啦响起,一品轩酒楼正式试营业了。

在门外看热闹的人多,但是进酒楼吃饭的人少。

一柱香时间过去了,店里才进了两桌客人。

这对宋安安来说,并不算意外。

她已经做好了最坏的准备,第一天试营业颗粒无收,现在有客人,她还算满意的。

大堂嫂她们之前抱有太大的期望,这会儿客人少得可怜,让她们产生了心理落差,心情并不是很好。

她还以为店铺一开门,就生意火爆呢,谁知道她们在门口造了半天的势,结果只进来两桌客人。

宋安安看见大堂嫂愁眉不展,安慰道:“你也不用这么操心,咱们才刚刚开业,客人犹豫是正常的。

要是今天生意不好,咱们再想其他的宣传办法就是了。”

大不了在试营业期间,让乡亲们过来吃饭,充当客人。

人一般都有从众心理,要是看到他们酒楼生意红红火火,肯定会好奇。

她就不相信请托,还吸引不到客人。

大堂嫂还是有点担心,“可咱们备了这么多的菜呢,你说酒楼不卖过夜的食材,这些东西要是卖不出去,不是就得扔了吗?”

那倒不至于,扔了多浪费呀。

“怎么会扔了,用不上的食材,咱们可以拿回村里,做给乡亲们吃呀。

这些可都是好东西,怎么能白白浪费。”

大堂嫂见到她一副没事人的样,忍不住在心里感慨,她可真是心大呀。

“这得花去多少钱,你也真是一点不心疼。”

“心疼也没法子,做生意嘛,总都都得一步一步来。”

大堂嫂:“我不跟你说了,我过去招揽客人。”

她多努力一点,说不准能多招揽一点客人呢。

张秀秀过来报客人点的东西,宋安安立马热锅烧菜。

因为早就把菜备好,所以她做菜还是很快的。

很快菜就出锅了,张秀秀把饭菜端出去,香味扑鼻,引得人肚子里的馋虫蠢蠢欲动。

有一桌客人点了酸菜鱼,看见端上来的酸菜鱼居然用上了花椒,都诧异不已。

花椒是多贵重的香料呀,没想到在这么一间小酒楼,会用到这么贵重的香料。

而且一用还用了这么多,这老板真是舍得下重本。

辣椒和茱萸的味道不大相同,吃着很辣,但是十分过瘾。

原本那人是请客过来吃饭的,最后却跟客人抢吃的,不住往碗里伸筷子,陶盆里面的鱼很快就没了。

口水鸡集麻辣鲜香于一身,肉质鲜美,辣中带香,香中带麻,风味独特。

剁椒鱼头最大限度的保留了鱼的鲜味,剁椒的味道渗入鱼肉里,咸鲜微辣。

他们吃完饭后走出去,门口张望的人问他们味道如何。

那个人实事求是地说道:“味道还真不错,我敢说这味道也就一品轩能做出来,其他家都做不出这个味道。”

周围的人听了有些不敢相信,觉得这人在说大话。

就这新开的酒楼,哪就有那么大的能耐。

丰县最大的酒楼是望月楼,听说楼里的大师傅祖上是做御厨的,一品轩还能比望月楼有能耐不成。

“那我可不信,难道连望月楼都做不出来?”

那客人摸了摸下巴,故意吊人胃口,过了半晌才说道:“还真别说,望月楼还真不一定能做出这个味道来。”

问话的人还是不信他。

说这话他也不怕闪了舌头。

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