四合院:厨神,从轧钢厂食堂开始

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第208章 这醋溜白菜,比肉还好吃!

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临近十一点的时候,食堂的班长师傅按照何雨柱给的配方,都炒的差不多了。

单子上有今天中午三样菜的配比和做法,醋溜白菜,炒土豆丝,炖土豆块。

一号食堂的刘师傅动作最利索,何雨柱刚进到后厨,刘师傅这边就出锅了。

等菜炒好,刘师傅搓了搓手,笑着对后厨的人说:“大家伙先尝尝吧,都给点评价。”

后厨的众人闻言,纷纷给自己的饭盒盛了一点菜。

品尝之后,都惊讶的说道:“刘师傅,今天的菜确实比之前好吃不少。”

“而且今天的香味也比之前更浓郁。”

刘师傅暗暗松了口气,然后自己也尝了尝,发现确实比之前好吃很多,但距离何雨柱还是有一定的差距。

“嗯,刘师傅的底子好,进步很明显,但是对火候的掌握还是有一点不足, 毕竟是大锅炒的,这里可以理解。”

“不过,咱们轧钢厂平时就那么几道菜,多练练很多能做出更好吃的大锅菜。”

点评完一号食堂的刘师傅,何雨柱便朝其他两个食堂走去。

刘师傅见状,也急忙跟了出去,他想知道其他两人的情况。

一圈转下来,何雨柱发现他们三个多多少少还是有些小问题。

于是何雨柱带着他们三个来到三号食堂的后厨,挽起了自己的袖子。

“我特意留了一道醋溜白菜没抄,你们在旁边观摩,注意看细节。”

说完,何雨柱便起锅烧油。

晋升七级厨艺之后,何雨柱已经不需要用手来感应油温的热度了,只是看一眼,便能准确得知是几成热。

等温度上来后,何雨柱把香料煸出香味,然后倒入白菜开始翻炒。

一大铁锅的白菜被何雨柱翻炒的不断滚动,速度之快动作幅度之大,竟然没有一片菜叶子落在锅外,炒菜的动作如行云流水。

翻炒一阵后,何雨柱加上适量的调料,然后继续翻炒。

没一会,一盆醋溜白菜便做好了。

菜虽然还没盛到盆里,但刘师傅等人心里已经佩服的不行了。

单单炒出来的香味,就比他们高一大截。

刘师傅向前走了两步,看着锅里的醋溜白菜忍不住问道:“何副主任,我们先尝尝?”

“嗯,都来尝尝。”

说完,刘师傅三人便围了上来,一人吃了口醋溜白菜。

这白菜刚一入口,刘师傅三人脸上都露出了匪夷所思的表情。

几秒后,三人齐刷刷的咽下嘴里的菜,然后又夹了一筷子醋溜白菜放进嘴里。

又过了几秒,何雨柱忍不住问道:“刘师傅,你们一吃一个不知生啊,倒是说句话呀!”

刘师傅等人闻言才缓过神,激动地对何雨柱说道:“何副主任,这菜真的是太好吃了,我感觉你的厨艺变得更加厉害了。”

“都是一样的菜和佐料,为啥炒出来的菜差别这么大用呀!”

说完,刘师傅指着饭盒里的白菜,颇为激动的说道:“这白菜让你炒得,嘿,比肉都好吃啊!”

二号食堂的罗师傅也忍不住跟着附和:“何副主任,你这白菜炒得真是绝了,我刚才吃第一口的时候,想起来了我已经去世的师父,他当初最拿手的便是醋溜白菜。”

“好吃,是真的好吃!”

罗师傅说话的功夫,又忍不住夹了一筷子醋溜白菜送进嘴里。

刘师傅二人见状,也连忙将饭盒里的白菜吃得一点儿不剩,连饭盒下面的一点汤都倒进了嘴里。

看着面前三人反应这么夸张,何雨柱也好奇了起来。

真有这么好吃吗?

从系统那拿到七级厨艺的奖励,并不是一瞬间就拥有了这种水平,而是需要几天的时间渐渐吸收和掌握。

所以何雨柱也不太清楚眼前这份醋溜白菜有多好吃。

“那我也尝尝。”

在何雨柱尝了一口后,他突然觉得刘师傅等人的反应似乎并不夸张了。

这味道,比之前好吃了不止一个档次。

入口的瞬间,便让他感到口齿生津。

真的好吃!

简简单单的一道醋溜白菜,似乎被何雨柱炒到了极致,无论是调料的配比还是火候的掌握,都很难挑出一丝毛病。

甚至都可以做到通过美食来引起人心中深藏的回忆,达到给菜品加分的效果。

七级厨艺就这么逆天了,那后面的八级,九级和十级会是什么样?

“好了,回去后多思考,反复打磨炒菜的细节。”

“工友们快下班了,都回去忙活吧。”

刘师傅三人都点了点头,但临走前都给自己打了一份何雨柱炒得醋溜白菜,当然不是白拿,饭票得给。

何雨柱见状笑了笑,心里却觉得有些惋惜。

虽然刘师傅三人拿着自己给的配方去炒菜,水平很多能提高肯定,但想达到他这个水平,很难。

准确的说,是几乎不可能。

除非在某一刻突然开窍,靠自己领悟了一些心得。

等刘师傅几人走后,马华和刘岚等人也一拥而上,先给自己打了份醋溜白菜。

他们刚才就馋坏了,但碍于刘师傅几人,一直在强忍着。

何雨柱也给自己打了份饭,拿着去办公室吃,要是没招待,今天的工作算是结束了。

打菜,收拾后厨卫生啥的不需要何雨柱动手。

中午下班的铃声响起,轧钢厂的工人们纷纷冲出了各自的车间和办公楼。

其中绝大多数的目标是三号食堂。

一进食堂的大门,工人们便觉得今天的饭菜比往日还要香,只是闻到香味,肚子便咕噜噜的叫了起来。

而那些跑的慢的工人,看了眼三号食堂窗口排起的长队,遗憾的叹口气,朝其他食堂走去。

不过当他们吃到其他食堂炒得菜时,竟意外的发现菜也很好吃,虽然比何雨柱做的差一点,但比之前强太多了。

这么明显的提升,每一个吃饭的工人都尝出来了。

如果刘师傅等人把何雨柱给的菜谱琢磨的差不多了,考个七级炊事员问题不大。

杨厂长因为开会耽误,到了三号食堂的时候发现窗口的菜都打干净了。

盆里连点汤都没有,也不知道被谁给舀走了。

无奈的他只能去别的食堂吃饭。

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