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第120章 荠菜饺子

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听到江然喊她,刘金香小步子跑起来,蹲到江然旁边。

“哇,这么多野葱,然然姐,藏得这么隐蔽你都能发现,你也太厉害了吧。”刘金香看着这边一大片的野葱有些惊叹,她刚刚也路过这里,但是却丝毫没有发现,果然还得是然然姐,一出手就是不一样。

“嗯,那什么,这后面还有更多,我去那边挖。” 饶是江然已经很厚着脸皮了,但她还是禁不住刘金香的马屁,实在太令人羞耻了。

两人将这一片的野葱一扫而光,又跟着刘婶往里走去,按刘婶的说法,前面还有好多呢。

昨天刚下完雨,这会儿地面潮湿,泥泞难走,越往里面,越是偏僻难行。

江然眼神一瞥,看见一行提示,“刘婶,慢一些,这儿有东西。”

江然走过去,拨开枯树枝,下面竟藏着一小片嫩黄色的菌子。

【鸡油菌:可食用】

跟过来的刘婶定晴一瞧,好家伙,这么远得距离都能被江然发现,这眼神也太好了。

“小江,你这眼睛太厉害了,再厉害的山里人都不如你,现在这个时候能碰见蘑菇的可不多。”

“嘿嘿,没有那么夸张了,只是碰巧看见了。”

江然这会儿也发现了,这个能力实在太好用了,只要她目光所及之处,不超过五十米的距离,都会有提示。

要是她哪天餐馆开不下去了,就来这山里天天寻山珍,挖些蘑菇野菜,应该也足够养活自己的了。

鸡油菌色泽绚丽,香气浓郁,味道鲜美脆嫩,简单的用黄油煎制,就能发挥出食材最极致的口感。

想到这,江然对着这座大山更加喜爱了,感恩大自然的馈赠,阿门。

将这一片鸡油菌小心翼翼采摘完毕之后,江然用树叶包起来,放进自己的背篓中。

这会儿已经要到丁婶子说的地方,植被茂盛,地势复杂。

“大家小心些,刚刚下过雨,太滑了,别摔跤了就不好了。”刘婶宛如一个老母亲,一边走一边叮嘱。

丁婶子走在前头,没多久江然便看见了提示。

【香椿:可食用】

不用丁婶子说话,几人便一齐过去开始采摘,香椿树的嫩芽部分才是可以食用的,所以即便这里有不少,但是其实给江然店里消耗起来顶不过一天。

除了这里的香椿,江然还注意到草坡另一边的提示。

【山韭菜:可食用】

比起市场上卖的韭菜,这里的野生山韭菜叶片肥厚,更加矮小。

将所有的香椿芽采摘完毕之后,江然又带着大家对这山韭菜下手,每个人的背篓里面已是压得满满当当。

“走吧,再往里面去就太深了,有些危险,我们回头吧。”刘婶的提议得到大家的赞同,毕竟走了这么久再加上劳动,大伙都有些累了。

江然从背篓里掏出酒精湿巾分给大家擦手,又将早已冷却的小烤饼掏出来,每人分两块尝尝。

由于挖野菜挖得太上头,江然早就忘了自己还带了食物,这早上特意复烤了一遍也是白费功夫,最后吃的还是冷饼。

丁婶子是第一次吃到江然做的东西,即便烤饼已经冷却,但是这口味却依旧让她惊叹,“这手艺也太厉害了吧。”

刘婶拿着烤饼也有些骄傲的说道:“那可不,我们小江在古城开的饭馆可多人去了,生意火爆到只能提前关门。”

“ 刘婶,也没那么夸张啦,那次提前关门是因为食材不够了。”江然赶紧解释,只怕刘婶吹嘘地太过,收不回来了。

“那也很厉害了。”丁婶子似乎想说些什么,又咽了回去。

江然和刘婶对视一眼,刘婶便拉着丁婶子走在前头,两人低声说话。

回去的路上,还能遇见一些零散的野菜,蘑菇,江然秉持着绝不放过的原则,全部摘下放入背篓,好在篓子质量不错,一压再压下,还能坚挺。

刘婶拉着丁婶子说了一路的悄悄话,江然三人就跟在后面,看看路上还有什么可以捡漏的。

到达刘婶院子的时候,江然三人的背篓已经不堪重负。

“小江,你们中午就都在婶子家吃饭,尝尝婶子的手艺怎么样?”

“婶子留在这吃饭可以,但是这菜得我来做,让你们大家都尝尝我的手艺怎么样。”

刘婶赶紧拒绝:“你是客人哪有你做饭的道理,我就是在馋你的手艺,这也不好呀。”

“咱们的关系还能说是客人吗?那刘婶你这话也就太生疏了,正好刚刚丁婶子带我们摘了那么多的香椿芽,我中午就做一些给你们尝尝。”

这采摘来的香椿芽并不多,他们几人都不要全部分给江然,江然也有些不好意思。不过想到店里那群嗷嗷待哺的客人,江然也只好厚着脸皮答应了。

最后,几人来回推拉,就成了江然主勺,刘婶和丁婶子给她打下手,赵小花和刘金香收拾篓子里的野菜。

“刘婶,张大哥和丫丫中午不回来吃饭吗?”

“不回来,建国厂子里面包饭,Y丫幼儿园也提供午饭,就咱们几个女的,这不更好嘛!”

刘婶笑呵呵地将灶台上的大锅洗涮干净,等会儿江然可是要用这老灶炒菜的,不得仔细着些。

丁婶子则在一旁揉面,经过大家一致决定,必须用新鲜莽菜包上一顿饺子,这可是春天不可错过的鲜美味道。

刘婶的后院圈了一小块地,养了好几只鸡,每天都有新鲜的鸡蛋,按刘婶的话来说,这种家养的土鸡蛋吃了更有营养,所以她每天都给丫丫吃两个,好长得高一些。

江然看着碗里磕开的鸡蛋,蛋黄色泽浓郁,形量更大,确实比她在菜场内订的好多了,这样的鸡蛋炒出来更加金黄饱满,香味纯粹。

趁着刘婶还在收拾的功夫,江然准备先将饺子馅准备好,等会儿她们包饺子,自己就炒上两个菜,时间正好。

已经洗好的荠菜放在盆里,江然将水分挤干,微微剁碎,保留些许纤维的口感。

再将已经打碎的猪肉放入盆中开始调味,放入些许盐、生抽、料酒、还有一碗已经浸泡好的葱姜水,分次倒入,顺时针朝着一个方向搅拌,让猪肉的口感更加弹牙,最后放入荠菜搅拌均匀。

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